今天小编就给大家分享一篇香菇无公害种植技术的文章，包括香菇种植过程中的选址、前期准备、蘑菇管理、病虫害防治等相关操作步骤，供大家参考。
1、环境选择
1、选址
新建面积较大的香菇种植基地，要严格执行规定，做好水体、土层的选择，避免造成巨大的财产损失。
2、水质要求
香菇生长过程中，制种和种植用水要做到零污染，水质清洁，PH值适中，做到生活用水卫生管理。特别是喷洒的水必须符合生活用水的卫生标准。
3、土壤要求
栽植床土层应无重金属超标等有害残留，无病菌、病菌等环境污染。土层消毒灭菌可用生石灰粉或石灰浆、漂白液喷洒或喷洒茶籽饼提取物、烟梗提取物代替生物农药进行灭菌、驱虫。
2、品种选择
夏季香菇（持续高温香菇）：适合春节前后接种，可选择微生物菌种佳优1号和武香1号。
冬香菇（超低温香菇）：7月中下旬至8月中旬接种，培养微生物菌株9015、241。
三、前期准备
1. 中型
培养基的常用配方有3种：一种是木渣81%，麦麸18%，熟石膏1%；另一种是81%的混合木屑、15%的麦麸、3%的玉米粉和1%的熟石膏。三是杂木渣83%，麦麸16%，熟石膏1%，香菇0.3%。推荐第二种。
2、菌棒的制作
菌棒的生产工艺流程为：混料封袋、封袋炉内杀菌炉外冷藏接种。
3.装袋装袋
将培养液配方原料充分混合后，用装袋机封袋。松紧要适中，左右一致。扎袋时，先将密封袋清洗干净，然后拧紧系好。
轻拿袋子以防刺破。标准尺寸为17cm x 58cm，最佳尺寸为封口后2.4~2.6kg。混合物应在4小时内包装灭菌，否则可能“胀袋”变味，影响成活率和产能。
4.杀菌
用直径1.5米的铁锅搭一个长2米、宽2米、高2.5米、容积810立方米的土笼。锅体内外壁均采用优质混凝土打磨抛光。
在锅面上放一块直径1.7米的建筑木方块或铁棒制成的布帘，在布帘上套上麻袋，以防扎破麻袋。然后用厚度为1.5mm的热镀锌板制作直径为2.1米的外罩。
五、接种培养
大棚接种前应用消毒剂熏蒸5小时，接种工具用75%乙醇清洗。 /2更强），严格执行无菌操作原则的技术规范，尽快进行实际灭菌操作。
堆内温度在25以内时，第一次在距菌缘1cm处穿46个小圆孔，穿完后翻堆，10天一次。
4、出菇管理
套袋时间是提高香菇产量和品质的关键因素。当基本达到菌龄时，棒子手感柔软有弹性，并产生少量芽，即可取出袋子。
成熟品种的脱袋温度应保持在1825之间。菇条应在卸袋前710天卸入菇棚。当温度超过30时，应揭去薄膜自然通风。
达到开包标准后，可立即开包，开包后可立即补水保湿。采用暖棚、大棚、大棚膜加草苫或遮光材料，棚周围自然环境卫生。
5. 害虫防治
食用菌栽培应避免黄曲霉的产生。严格控制细菌的滋生，所用肥料必须按国家规定使用。
指导工作人员根据病害发生情况进行病虫害防治，严格准确把握化肥安全间隔时间，及时记录预防性施用化肥的目的、时间、用量、次数和安全间隔时间。
6.采后管理
1.收获
宜在菇盖边缘进行预摘。一手握住包包，一手握住柄底端，先上下转动，再轻轻拉起。
拿到第一批菇后，菇袋要放置10天左右，以培养菌种，防止菇袋严重失水。
2、储运
采收的香菇应立即存放在通风良好的竹帘或芦席中，置于自然通风处，适宜温度为04，注意避免挤压变形。
剔除外观不良的次品，按食用菌分类标准进行分类。一级香菇的标准是菇体呈黑褐色，菇盖呈环状，直径约6厘米，茎长不超过菇盖半径。
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