大棚吊袋栽培木耳的五大技术要点

1、菌丝回春及菌袋消毒

当夜间平均温度为-5~10时，结合人工快速升温，当温度达到10时，菌袋开始进棚，使袋料在运输过程中受伤的菌丝得到愈合和恢复。恢复活力。增加光照3 至5 天，以诱导真菌子实体的形成。当袋子出现糙米状耳垢时，将手提袋放入0.2%多菌灵或0.1%高锰酸钾溶液中进行表面消毒。

2.菌袋冲孔

当温室温度达到15，菌袋表面菌丝变白时，即可打开菌袋进行果穗培育。选择小孔钻耳工艺。购买小孔钻床时，要注意切削头的质量。小孔切割机应选择16排，切割头与切割头之间的距离应为2厘米。在材料袋上冲出一个“V”型耳孔，深度0.8~1cm，孔长1cm，孔距5~6cm，每块材料开6~9个孔包。

3、木耳挂袋

洞口剪好后，将料袋挂在耳架上，袋与袋之间的距离为10~15厘米，袋子随切口挂上。先在挂袋绳上套上7~8个塑料环，用细铁丝勾住捏好，将切好的香菇袋口朝下，在两根尼龙钢丝绳的底部左右夹住，取下off 1 第一个塑料圈紧贴袋子底部，可以挂第一个袋子。第二个袋子继续朝下，靠近第一个塑料环。然后取下第一个塑料圈紧贴袋子底部，然后按照上面的步骤一直挂到1串就完成了。每挂一串后，将底部的木耳袋套入预先绑在钢筋上的双股尼龙钢丝绳中，每挂完一个木耳袋，每隔1米用细线钩将木耳袋拉紧一次.挂包时，密度不宜过大。中后期高温高湿季节，易出现流涕烂耳现象。一般采用尼龙钢丝绳立体挂袋可挂7~8个袋子，“山”字形钢丝套绳可直立插入挂袋中。每串可挂14~16袋。品”字形，袋距10~15厘米，不小于10厘米，行距不小于28厘米。

4.练耳措施

大棚宽度要窄，袋距、行距要细。温室内不仅要有温度，还要有足够的湿度、光照和氧气，才能使原基快速整齐地形成。提耳期，棚内只有温度，会导致提耳慢。挂好菌袋后，为使切口处破损的菌丝愈合，5天内禁止喷水和通风，待切口处菌丝封口变白后增加湿度。 5天左右后，用干净的井水浸泡所有砖块，结合棚内湿度每天喷23次，每次25分钟。喷药时可结合高低温，每天通风1-2次，每次15-20分钟，棚内湿度以80%为最佳。棚内白天温度保持在20~24，夜间温度可降至6~10。棚底砖浸透的水每4天排放一次棚外，同时在挂袋地面铺设一层纱线。网收集掉落的菌类，保持清洁卫生。

5、中后期管理

管理中期和后期，应形成干湿交替的环境。原基从耳塞长出袋子需要7天。保持地面5厘米以内的水饱和。 ~20分钟，使棚内湿度在85%以上。当耳芽直径达到0.5厘米，白天棚内温度在22以上时，加强通风，加盖遮阳网。待幼穗齐整，逐渐增大时，停止浇水，开遍阴凉。全部菌袋打孔后，根据情况将菌袋晒34天，待菌丝再次愈合后再喷水。当白天温度达到25时，温室周围和屋顶的塑料薄膜和遮阳网全部打开，夜间喷水时间延长。