滑子菇栽培管理技术

今天就和大家一起探讨怀子菇栽培管理中容易出现的问题、解决方法和管理技术要点。要提高栽培产量，增加效益。

1、香菇条开封后的二次污染问题

花子菇品种生长最适温度（指袋内温度）在通风良好的情况下为15-22，长期高温为25-30，此时菌体生长旺盛，而且通风不好，处于缺氧状态。菌丝体容易受伤；开袋后，加大氧气流量，菌丝体接触氧气后，会产生二次升温。温度长期超过28，易造成菌丝伤亡。明显的。

要想避免这种现象，就必须改掉过去滋生细菌的坏习惯，比如捡菌后离开棚屋闷热的做法，定期通风，观察细菌在棚上的生长情况。棒，并及时堆放等。

2、花子菇开袋的最佳时间

花子菇的菌袋开得太早，菌类生长淡薄，菌丝体养分积累不够。浇水要把菌皮洗掉，久了就不出菇了；开袋过晚，木耳会长大变黄，蜡皮浇水不能倒进去，也是延迟出菇的原因。

(1)花子菇C3品种，装袋后15-20天即可开袋生产，但前提是输水管道必须畅通，出菇棚保温、遮阳设施必须在蘑菇生产之前就位。

(2)花子菇112品种装菇后可开袋20-30天，条件同C3品种。

三、花子菇C3系列品种开袋后不易出菇的问题

（1）主要原因是菇农不了解花子菇的特性，盲目跟风生产；一些菇农只靠运气种蘑菇，没有科学的态度来管理蘑菇。

(2)要想养好花子菇，首先要了解花子菇的特性。比如C3品种的特点是耐低温品种。如果温度高于上限18，则容易出现死菇。最佳出菇温度为8-15，上限为18时，蘑菇会死亡； 112个品种为低温型和高温型，最适出菇温度为10-20，上限为22时会出现死菇。

4、花子菇顺利出菇管理要点

(1)开袋后不要当天浇水，最好停水1-2天，让木耳袋适应外界温度，适当通风，减少木耳开口处的水分袋装，方便以后浇水，木耳袋吸水快的效果。

(2)要想快速出菇，必须改变以往的老管理方法，如每天浇水10-20次，要保证7天内菌袋能充分浇透，数量每天浇水次数不宜超过4次。第一次浇水时间可以长些，40分钟或1小时。早、中、晚、睡前，保持菇棚内空气湿度在85%-95%，15天左右即可长出菇芽。

(3)如果不改旧观念，一味浇水10-20次，菌袋在温度升高时会自动形成一层保护膜，即不易产生“红头”蘑菇。如果真的出现“红头”，就得马上改变浇水频率，每天浇水4次，晚上睡前浇棚，增加棚内空气湿度和温度，软化菌皮，每天早上浇水会形成雾状，3-5天菌丝长出，5-7天形成大量白点（菇芽）。

五、花子菇出菇管理技术要点探讨

春季花子菇开袋后气温不高时，应适当通风，出菇时应加大通风，因为气温低时菌袋会自行发热，温度高时没关系。会导致蘑菇变绿和死掉。

通风时不要用对流风，会降低棚内湿度，进入棚内会感觉空气湿度低，要浇水增加湿度。解决的办法很简单，就是把大棚的草帘加厚或者在草帘上加一层遮阳网（75%）。棚内光照可达七阴三阳。顶部每隔三米开一个天窗。底部通风时，可用遮阳网缓冲，风又进棚内。气温高时给棚内浇水，以降低棚内温度。 （来源：河北省食用菌育种技术创新中心、平泉喜菜应用食用菌技术开发有限公司；作者：刘绍仓、刘丰宇、梁晓生、刘海军、梁红丽、孟凡飞、王艳玲、王帅）