食用菌增产有“特”方

食用菌在栽培过程中，在加强菌床正常管理的情况下，可以采用一些特殊的方法来增产，种植者不妨试试：

一、药品管理

配置食用菌培养基时，加入适量的硫酸盐（硫酸钙或硫酸镁）、磷酸盐（过磷酸钙或磷酸二氢钾）和维生素B1，并用0.1-0.2 mg/L的三癸醇喷洒在表面堆肥能促进蘑菇和子实体的生长，一般可增产15%左右。

2、钻孔充砂

种植食用菌时在床材表面钻孔填沙，即播种时用直径1.5厘米、长30厘米的圆锥形木棍，按规范要求钻成梅花状。水平和垂直行各30 厘米。孔与材料底部一样深。两天后，用黄沙填坑（需用1%高锰酸钾溶液浸泡消毒）。石灰水的百分比。

此法可提高菇床透气性，提高料面保水性能，可提前34天出菇，菇芽分布均匀，花大而粗，增产效率超过25%。

3.压力刺激

用旧报纸、麻袋、细土等覆盖在食用菌培养料的表面，通过压力刺激和保温保湿，促进菌丝快速生长。采用这种方法，一般可提高产量15%左右。

四、棒接触

用消毒过的小木棒（直径1厘米，长3厘米）插入食用菌培养料中，深2厘米，密度1515厘米。当菌丝体生长蔓延并接触到小木棒时，可以围绕它形成均匀、致密的菌丝体，并发育成芽和子实体。

5、抓破菌促出芽

菌材长满菌丝后，用干净的竹扫帚在物料表面轻轻来回扫除或破坏表面长出的老菌丝。新菌丝露出后，及时喷水并覆膜保湿保温，7天左右即可出芽。此法既可促进早出菇，又可增产10%左右。