羊肚菌覆膜栽培技术注意事项

羊肚菌是一种非常珍贵的食材，营养价值很高，其生长条件比较苛刻，在栽培过程中要特别注意。

1.控制温度

羊肚菌采用覆膜技术栽培时，特别是覆膜后，若未及时搭棚，晴天时菌床温度会迅速升高。在白膜的作用下，温度上升较快，会对羊肚菌菌丝体的活力产生一定的影响。因此，在采用覆膜技术时，需要按正常时间将羊肚菌的播种时间推迟一周左右，并提前搭好遮阳棚。最好使用厚薄均匀的白膜。

2.做好通风

在薄膜的作用下，羊肚菌的生长环境相对封闭。为有效避免缺氧现象的发生，贴膜之间隔一段距离放置，距离过高。不过羊肚菌季节通常阴雨天气较多，需要根据实际情况考虑去膜。如果持续阴雨天气，则无需揭膜。当土壤湿度非常适宜时，即可完成除膜工作。

3、控制好揭膜时间

采用覆膜技术，羊肚菌的栽培效果比较好，但揭膜通风是非常必要的，控制好揭膜通风的时间也很重要。一般来说，揭膜要控制在出菇前十到二十天。揭膜时也可进行保湿补水，对加快出菇速度也十分有利。如果地下已经长出幼菇，揭膜时间要慢一些，这样可以有效避免温差的产生，导致幼菇过早死亡。在实践中，比较可行的方法是在薄膜上打孔，使薄膜下的环境更接近薄膜外的环境。三五天后，即可揭膜。需要注意的是，湿度需要控制在85%~95%。