林下大球盖菇出菇期管理要点

大球盖菇抗逆性强，栽培技术简单粗放，栽培原料来源丰富，产量高，生产成本低，营养丰富，深受广大生产者和消费者的青睐。近2-3年逐渐成长为鲜活市场较受欢迎的菌种之一。

大球盖菇林地栽培模式

林下栽培大球盖菇可有效改善生态环境，利用林下剩余空间和良好的生态环境，实现生态系统的良性循环。同时，技术易于掌握，方法可复制推广。林内大球菇进入结果期如何管理？以下评论供种植者参考。

1.温度管理

球盖菇到果实的温度范围为1226，适宜温度为1520。当温度低于4或高于30时，就没有蘑菇了。温度适宜，出菇又快又整齐，潮转得也快。一般菇潮间隔10天到15天。由于气温上升较快，若棚棚不够大，可适当挂遮阳网调节温度。

2.水分管理

出菇前需用水淹没香菇，可向沟内灌水，增加堆肥含水量和场地空气相对湿度，但沟内水位不宜过高。长时间浸没在堆肥中。要检查堆肥中的水分含量，请用手捏住堆肥。堆肥柔软湿润，有时会出现小水滴。保持排水畅通，避免现场积水。

子实体形成期注重保湿和加强通风。出菇期要求空气相对湿度85%左右。菇床要注意保水，保持盖土和覆土处于湿润状态，边沿表面轻喷洒水。相对低谷期。

3、通风透光管理

加强通风透光，每天喷水揭盖，使其直接接受自然散射光。通风的好坏会影响香菇的品质和产量。当菌床上有大量子实体时，要增加通风次数，延长通风时间。翻盖时要轻拿轻放，以免伤到小菇蕾。

4、采收管理

采收不宜过晚，以七八分钟成熟为宜。当子实体的鳃尚未折断或刚刚折断，菌盖呈钟形时，就是采收的好时机。菌盖紧闭，菌柄坚硬不空心，菌膜不破。采收时应注意避免松动周围的小菇芽。一只手按住料面，另一只手捏住菇体轻轻转动。采菇后，应及时填平菌床上留下的孔洞，以利于菌丝的恢复和二次受潮菇的出苗。及时清除床上残菇，以免腐烂引起病虫害。保持菇体清洁，不要让菇脚上的泥土弄脏菌柄，影响产品的外观和价格。采收第一个潮菇后，需补充物料中的水分，滋养菌体，10-15天后即可生产下一个潮菇。

5. 害虫防治

大球盖菇具有很强的抗性。偶尔，杂类真菌如鬼伞属。在出菇前就可以看到，所以必须尽快去除。螨虫、跳虫和蘑菇蚊子等害虫可以通过诱捕或驱赶来控制。

6、保存和干燥

为了让球菌在0-2的低温冰箱中长期保存，采摘时最好拔出来，这样采摘出来的蘑菇没有伤口，可以保存在密闭环境中放置10天左右。来不及鲜卖的球盖菇可晒干保存。烘干前先用刀从中间切开，然后放入50-60的烘干机中烘干6-8小时，直至干品含水率控制在12%-13%。晒干后的球盖菇要及时放入密封容器中，然后放在干燥、低温的地方，最好冷藏。