黑皮鸡枞菌反季节栽培管理技术

Gallium fruticosa是一种中高温真菌，生长期长，出菇温度范围窄。为提高经济效益，可实现反季节栽培。本文针对乌鸡冷杉的生物学特性提出反季节栽培管理技术，以供参考。

一、生物学特性

Gallus fruticosa 属于土生木腐菌。栽培过程中要求堆肥含水量达到65%左右，空气相对湿度在85%95%之间。适宜在中性或微酸性环境中生长；菌丝生长适宜温度为18-30，最适温度为20-25。菌丝长满袋子一般需要30-45天，然后30-45天达到生理成熟（后熟）；子实体分化生长适宜温度为15-28，最适温度为25-28。它需要良好的通风和适度的散射光。如果通风不好，容易造成菌柄和浅色，影响商品价值。该菌营养需求低，可在锯末、棉籽壳、玉米芯粉等多种原料上生长。培养基的pH值最好控制在6.57.2之间。

2、反季节栽培管理技术

2.1 淡季播种计划

反季播种时间为10月底11月初。黑皮鸡枞的母种和原种提前两个半月左右准备好，作为栽培种，这样过年就可以采蘑菇了。从而获得较高的市场价格，提高经济效益，实现年产化。

2.2 堆肥配方

木屑29%+玉米芯29%+麦麸20%+玉米粉10%+豆粕10%+碳酸钙1%+石灰1%

棉籽壳35%+麦麸20%+玉米芯18%+木屑18%+玉米粉5%+豆粕3%+石灰1%。

2.3 冬季反季挂果技术要点

2.3.1菇棚升温保温措施

第一种行之有效的方法是在大棚的蘑菇边上加一个塑料小棚。覆盖物可以是白色薄膜或黑色薄膜。这种方法一般可以提高温度3到5。二是在大棚屋顶盖上卷帘保温被，再在保温被上盖上防雨膜。一方面可以防雨雪，另一方面可以提高棚内温度。这种方法操作简单，可使棚内温度升高12。第三，可以根据温室的实际面积加装一些热风机，在温室内加装双层薄膜，这样提高温室温度的效果是明显的。最后就是挖防寒沟了。具体方法是在大棚周围挖深50厘米、宽40厘米的沟，填上稻草、杂草等，并压实，最后覆上薄膜或泥土。对于种植大户来说，工作量会相应增加。

2.3.2 覆土层菇境设计及土质要求

黑皮鸡枞的栽培方法套袋覆土。冬季低温条件下的菇床设计与夏季高温条件下的菇床设计正好相反。所选用地宜为林地或农用地，要求土质疏松、排水良好、无积水。土地宜做成高垄沟状，垄宽约1-1.2米，垄宽0.2-0.3米，垄高15-30厘米；地球。

2.3.3 反季节出菇水分管理要点

冬季低温季节和高温季节水分管理方法不同。播种后进行透水处理，然后加小棚增温。应及时去除土壤水分并及时通风。养菌期间土壤含水量应控制在15%30%之间。期间可根据土壤温度和含水量采用微喷浇水，每天0.51小时。结果期对环境的要求特别高。土壤潮湿容易导致原基腐烂过早死亡，容易被杂菌侵染；长，菇盖很小就会张开，严重影响商品性状和产量。因此，此时的水量应控制在略高于播期，以25%32%为宜，但不宜大水喷施，应采用微喷或大水漫灌。

3. 害虫防治技术

黑皮鸡杉害虫主要是土壤环境不洁造成的。套袋前，田地必须深耕暴晒，并按100-150斤/亩的生石灰用量撒施，可有效减少病虫害；或者在使用前茬作物为水稻的田地，因为水田灌溉可以有效减少病虫害，尽量不要使用前茬作物为蔬菜的田地，而且菜地比较严重，农药施用量大，这容易导致黑皮鸡杉子实体农药残留超标，引发食品安全问题。乌鸡杉的病害主要是杂菌（青霉菌、木霉菌等）感染所致。发病的原因不仅是杂菌本身和菌种缺乏活力，还与土壤环境有关。为防止黑皮鸡杉树农药残留超标。目前主要的治疗方法只能是预防为主。播种前要进行地干、撒石灰、轮作等处理，选用健壮无污染的菌种。

4.收获

菌盖长3厘米，菌盖不破，菌柄未完全伸长时采收。采收后应及时剪除菌柄基部的泥土，新鲜上市销售。香菇或用盐浸泡，包装成制品上市销售。采收后，应及时清理菇边上的菇脚、菇根等残留物，补水后停水1015天。 ~ 4 个潮汐蘑菇。