覆膜栽培羊肚菌的管理技术

羊肚菌的粗放经营难以取得理想的经济效益，种植管理也比较困难。如果想提高羊肚菌的产量和品质，可选择覆膜栽培法。但是，全程种植的实施还需要一定的技术支持。种植者需要了解覆盖种植的基本功能，才不会盲目操作，下面就来看看专家的介绍吧。

1、防涝保湿

羊肚菌种植需要合适的基质，也就是种植材料，但是材料的湿度和含水量对羊肚菌的影响比较大，也就是说羊肚菌对材料的含水量比较敏感。在大田种植的情况下，羊肚菌其实一直都在长着菌类，而在这个阶段，土壤水分会对菌丝的生长产生很大的影响，菌类的好坏也会对最终的产量产生很大的影响。

一般来说，羊肚菌种植在秋冬季节，是一年中降水较少的季节，尤其是北方地区，多风天气，水分流失快，对菌丝的发育也会有很大的影响。江南地区，雨水较为充沛。虽然土壤水分已经达到最大值，但土壤含氧量严重不足，也极大地影响了羊肚菌菌丝的正常发育，严重时甚至腐烂。覆膜种植法能有效控制土壤含水量的波动，即使有水流入沟内，也不会破坏犁沟表面的菌丝体。

2、避光，减少杂草

羊肚菌地膜栽培可以避光，减少杂草的生长，对羊肚菌的生长大有裨益。羊肚菌的发育不需要阳光，所以可以用黑色遮阳网覆盖。羊肚菌菌丝在较暗的背景下会快速生长，菌丝强而密。这也有效地抑制了杂草的生长，以免常规种植影响羊肚菌的生长。杂草丛生导致小环境温度高、湿度大，羊肚菌和细菌滋生。黑色的地膜会遮挡光线，对杂草的正常生长影响很大。

3、加速积温

羊肚菌种植覆盖地膜能有效加速积温。根据大量种植经验，覆盖地膜可以缩短出菇周期，满足早出菇的要求。覆盖地膜可加速土壤温度升高，提高土壤温度，减少土壤热量散失。根据覆盖试验，可保证土壤温度升高25摄氏度。覆盖白色地膜效果尤为明显，其次是半透膜，黑色地膜效果相对较差。覆盖地膜可以帮助羊肚菌菌丝在秋冬季节的低温节气中健康生产，保证菌丝更好的发育，延长生产周期，缩短结果周期。

4. 加速结果

覆膜羊肚菌栽培可加快出菇进程，提前上市抢占好市场价格。和其他蘑菇一样，羊肚菌也需要改变环境才能实现蘑菇的生长。环境条件主要包括水分、二氧化碳、温度和光照。用塑料薄膜覆盖可以保证发芽期间的保温，昼夜温差较小。若去掉薄膜，可增加温差，使菌丝分化出菇。盖上一层黑色塑料薄膜，长期长菇，撕掉薄膜，强光的刺激能促进菌丝分化和出菇生长。另外，覆膜后，环境封闭，长期缺氧。揭膜后，二氧化碳和氧气的浓度与外界的平均值一致，也会积极促进菌丝的分化和结果。

也就是说，可以通过调整覆盖膜，任意调节羊肚菌所需的温度、湿度、光照等变化，通过科学的手段刺激羊肚菌产生菌丝和出菇，达到更高的产量，从而达到有效的环境控制。