赤松茸种植：转潮期的技术要点

食用菌的水分过渡期是指上一茬菇已经采完，下一茬菇还没有出来的时期。过渡期的管理非常关键，因为它是决定下一茬菇产量和品质的关键。

红松茸和其他食用菌一样，也有“水分过渡期”，但红松茸的潮汐过渡现象没有其他食用菌明显。潮汐变化期间，红松茸的菇芽会不断发芽。一般情况下，每茬红松茸的生长和采收周期为10天左右，所以我们一般判断潮汐变化的关键点除了观察料床中菇芽的情况外，还需要注意到收割的时候。确定进入潮汐过渡期后，就要进入潮汐过渡期的管理，因为潮汐过渡期是红松茸菌丝体的修复和保养阶段。修整和养护完成后，就可以开工了，让下一个蘑菇更好吃。因此，不管菇床上还有没有萌芽，都要坚决进入翻潮期进行管理。

首先要清理菇床，彻底清理料床上的烂菇根和杂物，以免污染菇床和菌丝体。停水2-3天，增加通风增氧，降低湿度至70%左右，有利于真菌营养的积累和菌丝体的恢复发育。三天后，开始喷小水，逐渐增加水的湿度，发现菌丝变粗，颜色由黄变白，出现小粒状结节后，开始喷大水刺激出芽操作，使下茬出菇整齐。大约一周至10天左右，新茬菇芽基本开始破土而出。