林下大球盖菇栽培技术要点

1、林地选择与布置

选择：林地冠层密度在0.3-0.6之间，排灌方便，通风良好，水源近或可打井，腐殖质丰富；

清扫：林地四周开排水沟，沟深10-15cm，沟宽20-40cm，便于排水；清理林地的树枝和腐殖质，露出地面；地面撒生石灰，每平方米50-100克，以消灭病菌和害虫。

2.原料处理

原料为玉米秸秆和生石灰，其中秸秆99%，生石灰1%，加水至含水量的60-70%；不经发酵处理，直接混合作为栽培料，实现生料栽培和秸秆资源化利用。

3.边境接种

常规垄床高20-30cm，宽0.8-1.3m，长度不限。沟床两侧留有排水沟，沿沟床垂直方向与林地周围的排水沟相通。为避免生粉栽培过程中烧苗，可采用低床三层二菌的方法进行床接种，同时与北方林地气温相匹配。播种方法是分层播种固体菌，每平方米接种量500-1000克，覆土含水量50-60%，使床成龟形床，有利于排水。最后铺上稻草或松针进行保湿。

4.细菌管理

菌种管理注意温湿度控制。球盖菇菌丝在5-30即可生长，最适温度为20-25。在原料培养过程中，堆肥的发酵温度升高。气温高于27时，用直径2-5厘米的木棒在床身打孔，深度为床身高度，每米打孔数1-3个。排列呈“S”形，数量视温度而定。湿度控制一般采用喷灌，保持覆土湿度在50-60%之间，同时具有降温作用。

5.结果

播种后40-50天开始出菇，温度控制在10-25，秸秆覆盖湿度在60-75%之间。为防止菇蕾被雨淋坏或防止堆肥因雨水过多腐烂，应及时覆膜保护，雨后揭膜。

6. 收获

子实体尚未开伞时采收。采收时注意避免松动周围的菇芽。采收后，用泥土填满坑洞，清除残留的蘑菇。