冬季如何防止香菇幼蕾受冻？

1、做好菇棚的增温保温工作

刚切开菇袋的香菇幼芽最怕冻坏。如果温度低于5，会导致菇蕾软化死亡几天；温度低于0，菇蕾更容易被冻坏，更要注意提高菇棚的温度和保温。一是将覆盖菇棚的农膜封严，堵住缝隙，尽量减少热量散失；二是用农膜、草帘、遮阳网等覆盖菇棚。裙膜；四是在菇棚迎风面用玉米杆、芦苇杆筑防风林，阻挡寒风。五是及时采取供暖措施，有条件的可将生物质炉移至菇棚内供暖。一是尽量减少进出菇棚的次数；七是大雪过后及时清理棚内积雪。但加热时要注意，菇棚内的温度尽量保持在15左右，最好不要超过20。如果棚内局部温度过高，也会造成菇蕾发黄枯死。

2、保持棚内适宜的湿度

除了怕冻，香菇的嫩芽还特别怕干。空气的相对湿度应保持在85%95%。过低容易造成菇蕾死亡。冬季给菇棚取暖，很容易造成棚内空气过于干燥。因此，在提高温度的同时，应注意保持棚内适宜的湿度。一是可向棚内空间喷水，增加湿度；二是可以利用加热产生的水蒸气来增加菇棚的湿度。

3、防止冷风进入棚内

香菇的嫩芽也怕风，直接吹在香菇芽上的冷风更容易导致它们死亡。因此，当寒潮来临时，要加装防风屏障，封好薄膜，堵住缝隙，避免频繁打开菇棚，防止寒风侵入棚内。如需通风，必须在无风时进行，短时间揭膜后应及时封膜，保持棚内环境稳定适宜。

4、注意有害气体的排放

当寒潮来袭给棚内供暖时，燃烧柴火、煤炭产生的二氧化碳、二氧化硫、一氧化碳等有害气体必须通过棚外的密闭烟道排出，否则有害气体在棚内蓄积会引起菇蕾中毒死亡。另外，菇棚要经常通风，排出棚内积存的有害气体，使菇芽茁壮生长。