黑木耳晒袋环节的七大原则

黑木耳育穗管理阶段的一部分称为“晒包”，管理要点是干湿交替。今天，小编就和大家分享干湿交替管理的情况。

一般情况下，以下七种情况，建议你不要轻易“晒包”。菌袋烘干得好，可有效增产；晒不好，物反，会导致减产，甚至绝收。以下原则供您参考。

1.芽不均匀，不晒包

耳塞参差不齐，有的有耳塞，有的没有。如果在这种情况下将袋子晒干，则没有芽的孔洞很难长出小芽。这就是我们常说的抱芽现象。

二、温度低，不晒包

全光小孔菌发芽管理阶段，外界环境温度低于15，温度高于10时需持续保持菌袋外湿度。如果在这种情况下干燥袋子，袋子内部的温度会升高。至20-25，在这样的温度条件下，非常适合菌袋中原基的形成、生长和膨胀，极易引起出芽现象。

3、不烘干袋子与物料分离

如果袋子材料已经分离，则无需干燥袋子。袋子越干燥，袋料分离的症状就越严重。

四、温度太高不能烘干包

当外界温度高于30时，在阳光照射下菌袋内的温度可达40至55之间。菌袋长期受高温，袋内菌丝容易腐烂死亡。如果菌袋内有鼓包、憋芽，袋内的原基会直接腐烂死亡，导致细菌、真菌感染和“西阳病”。

5. 不晒包就鼓包憋芽

对于鼓芽的菌袋，需要保持菌袋外部湿度在80-90%之间，这样才能在高温来临之前促进袋外耳芽的生长。所以在这种情况下，是绝对不允许晒包的。

6. 无菜、无红根、无晒袋

在正常管理条件下，采收袋装鲜穗，晾晒两天。主要目的是恢复采耳后袋内菌丝的生长，愈合新采耳的伤口，防止细菌和病毒侵入感染。采穗前如有红根，应及时晒袋。

7、无缺氧、无干燥袋

在菌的生长过程中，耳座和耳片会把菌袋上的小孔全部封住。时间长了会导致菌袋内的菌丝严重缺氧。在缺氧严重的情况下，黑木耳会出现红根，再严重也会出现烂穗。如无缺氧，采耳后可隔日进行正常加湿管理。

接下来，让我们谈谈需要多少阳光照射。这也是很多人纠结的问题。根据经验，具体程度应根据菌袋的实际情况确定：

晒袋的主要目的是恢复菌丝生长，增加袋内氧气。蒸发介质中多余的水。只要达到这三个目标，就可以继续浇水刺激耳朵了。

1、刚采完木耳，有一个木耳袋子，袋子材料略有分离。如果不缺氧，可以继续浇水刺激木耳一天。

2、当木耳袋的耳孔被木耳的耳片和原基紧紧封闭时，需要进行干燥，直到袋内的耳基收缩，耳基周围出现新的黑木耳气生菌丝。

3. 培养袋中的水分在阳光下暴晒也会蒸发。最好的办法是在菌袋底面相应位置剪开出水口。随着时间的延长，菌袋中多余的水分会渗出。

注意事项：关于是否烘干袋子，具体时间和温度要灵活运用，具体操作方案要根据实际客观情况而定。