夏季闲置菜棚草菇轻简化高效栽培技术

一、技术概述

蔬菜大棚在北方冬季或春秋两季的蔬菜种植和生产中得到广泛应用。夏季，由于气温高，大部分农作物无法在蔬菜大棚内生长，导致蔬菜大棚闲置。如何提高夏季闲置蔬菜大棚的利用率，增加效益，是亟待解决的问题。草菇作为耐高温菌种，适宜在高温高湿环境下生长。夏季蔬菜大棚是它理想的生长环境，草菇对光照要求不高。得到一些控制。强碱性原料草菇栽培技术以玉米芯为主要原料，生物效率一般在70%以上。草菇栽培后，将菌渣还田还可以改良土壤，增加下一茬蔬菜的产量。这是一种简单有效的方法。夏季闲置蔬菜大棚草菇栽培技术[J].

2.增产增效

通过夏闲菜棚草菇轻简高效栽培技术示范推广，草菇生物效率可提高20%以上，亩产可增产20- 30%，亩增收2100024000元，效益明显优于常规种植。或种植其他作物。同时，该技术的推广，不仅可以减少栽培过程中病虫害的发生，还可以使栽培原料保持碱性，避免酸化。草菇栽培后，菌渣可作为下茬蔬菜的基肥，可有效改善土壤理化性质，大大减少蔬菜对土壤的污染。疾病传播、经济、社会和生态效益显着。

三、技术要点

1、棚体处理：以400平方米棚为例，经杀虫杀螨处理后，棚内均匀撒入6-8平方米的新鲜鸡粪，高温晒棚。用膜密封。 2次，用水淹没棚子。

2、高产配方：以400平方米大棚为例，玉米芯3000-4000Kg（栽培料早多，6月下旬以后少），新鲜鸡粪6-8平方米，生石灰1500-2000Kg（石灰水处理玉米芯），宜调整原料浸泡液的PH值为14。

3、品种选择：选用福建V23、V35、V38等适应性好、抗病性强、转化率高、挂果密实的品种。

4、原料处理：玉米芯要按配方要求新鲜、无霉变。使用前，应在阳光下暴晒3-5天，翻动数次。不粉碎、碾压，应整粒玉米芯直接栽培。根据玉米芯的多少，挖一个泡水池，铺上塑料布，均匀撒上30cm厚的玉米芯，上面撒一层1-3cm厚的石灰，再铺一层玉米芯，撒一层灰，最后放上面铺一层玉米芯压重物并装满水，使材料完全浸入水中。石灰的用量应下层比上层少，留1/5左右，以后分批加入。根据温度和玉米芯的材质，一般需要浸泡6-9天。待水位下降漏料后，加水和石灰，浸泡至玉米芯断、心变黄。

5、摊播：将浸泡好的玉米芯从浸泡槽中取出，直接运到棚内。床面南北走向，宽约0.8m，过道宽0.6-0.7m。空气湿度在通风时有缓冲作用，材料表面呈乌龟状，最高可达20-30厘米（材料低温时较厚，高温时较薄）。在材料表面均匀涂抹一层菌种，将边沿散落的玉米芯清理干净。压紧材料表面，立即盖上保暖保湿的薄膜，薄膜呈白色，盖好后剪几个气孔。

6、覆土：栽后可立即覆土，也可等1-2天覆土。如果覆土后土壤干燥，有裂缝，应在床面上浇水，覆土后也应盖上塑料薄膜。

7、菌种出芽：播种后，密闭温室，迅速将料温升至32-38，密切监测料温和菌丝萌发情况。当物料温度达到37-38时，应揭去薄膜通风，以降低温度，防止细菌燃烧。播种后5-7天，菌丝从上层冒出，温室开始适当通风，同时加强光照，刺激菌芽形成。

8、菇出菇管理：播种后6-7天，菇蕾开始在床面上扭结，要掌握棚内温度、湿度、光照、空气的整体平衡，以促进出菇的发育和生长身体。棚温尽量保持在28-33，料温保持在33-37。高于40易造成菇蕾死亡，低于30则停止生长；空气湿度应保持在90%-95%。这期间尽量不要向菇床喷水，可以把过道灌满水。子实体生长发育阶段需要一定的散射光，可达500-1000Lx。

9、采摘：播种后13-15天，草菇长到蛋形阶段，即将伸长时采摘最为适宜。采摘时，只需用手捏住菇体，轻轻一扭即可提起；当大部分丛菇体进入伸长期时，即可连续采摘。如果只需要采收少量菇体，用刀轻轻采收，不要损伤其他小蘑菇。一般每天采收2次。采收后，应及时修剪、分拣、分级保鲜或加工。

10、换潮管理：采菇10-15天，头潮结束后不喷水，菇床盖膜3天，恢复菌丝生长，然后调节棚内温度至30以上，喷重水一次，边际蓄水沟内浇1%石灰水，保持棚内空气相对湿度90%95%，适当通风，促进分化出芽，并进行换潮和出菇管理。草菇一般可以出3个潮菇。

11、出菇田间处理：出菇后的菇渣直接翻入大棚，作为下一季轮作蔬菜的基肥。

12、病虫害防治：坚持“预防为主、综合防治”的原则，以环境防治、农业物理防治、生物防治为主，化学防治为辅，无害化为重点，以标准化为重点栽培管理技术预防，使用经登记的高效、低毒、低残留化学品，主要用于走道或菇田喷药，使用无菌或避菌。

4.适用区域

山东省、冀南省、豫北省蔬菜、食用菌主产区得到推广，效果很好。

五、注意事项

养殖设施周围不得有猪场、鸡场等污染源。温室栽培草菇时，应选用同一菌株，栽培多年不能更换菌株。如果更换容易造成减产。出菇期每天需通风数小时，应及时补充新鲜空气，尤其是出菇高峰期更需通风。