大球盖菇出菇管理技术要点

1.保湿

出菇期保持空气相对湿度85%90%，保持物料表面湿润，不积水。以早晚使用雾状水保持湿度为宜。当苗床上有大量菇芽时，喷水时要轻喷勤喷，晴天多喷，阴雨天少喷或不喷。

2.通风

子实体的生长发育阶段需要更充足的氧气。当菇体表面出现大量子实体时，需加大通风量，每天通风2-3小时，保持空气新鲜。

3.温度

结果期环境温度20-26，最高温度不宜超过30。气温低于10时，应采取增棚、加厚覆盖、减少喷水等措施，提高出菇温度。当温度超过26时，采取通风、喷水等降温措施。

4.灯光

子实体生长阶段应给予一定量的散射光刺激出菇，光照强度应保持在100lx-500lx。

5.收获

大球盖菇从现蕾期到成熟期约需5-8天，低温期可适当延长。大球盖菇菌盖上的薄膜尚未破裂，6-7岁时采收。

采收时，用手指抓住菇脚的基部，轻轻扭动，向上拉，以免损伤周围的小菇芽。

一潮采收后，清理料面，补土，加大通风，停水3-5天，喷水增湿，促出芽，然后按结果期方法管理。一般3-5天即可采收。潮汐球盖菇。