光照对黑木耳生长发育的影响

光照是植物生长发育的基本环境因子。光不仅通过光合作用提供植物生长所需的能量，而且还是植物生长发育的重要调控因子。黑木耳的生长发育自然离不开光照。

黑木耳所需的养分直接由菌丝体从培养基和栽培材料中吸收，而不是像绿色植物那样利用阳光通过光合作用产生有机养分。但黑木耳的正常生长发育与光照密切相关。

光能促进黑木耳由营养生长向生殖生长转变，这可能与真菌生理转化的光诱导或光激活酶系统有关。如果在菌丝体生长过程中给予光照，培养基表面会出现棕色胶状物质，菌丝体聚集并分泌色素，导致整个培养基呈棕色。

弱光条件下，子实体生长微弱，呈米黄色或淡褐色；在光照充足的条件下，子实体颜色深，结实而丰满。研究表明，在15勒克斯的光照条件下，黑木耳的子实体呈白色；在200-400勒克斯光照条件下，子实体呈淡褐色；在400勒克斯以上的光照条件下，子实体呈黑色；在光线不足的地方形成的耳塞通常是畸形的。

由于长期生活在不同纬度和不同的小气候，黑木耳对光照的要求也不同。在寒冷地区，黑木耳的子实体颜色较深（黑色素较多），更有利于吸热。如吉林长白山等东北地区，日照时间长，森林资源丰富，是黑木耳的最佳生长地之一。