大球盖菇春季御寒防冻管理技术要点

近期，全国多地气温由高转低，持续降温降水。经调查发现，春季寒潮对正处于结果期的球盖菇影响较大。为尽可能减少寒潮的影响，对防寒防冻的生产管理措施提出如下建议。

1、做好升温保温工作

日光温室、大棚栽培方式，可将遮阳网由覆盖棚外改为覆盖棚内，尽可能吸光增温；对于田间和林下栽培方式，可搭建小拱棚，盖上地膜，在保温的同时防止雨水直接冲刷堆肥和子实体。

2.降低料位和空气湿度

箱沟、腰沟、围沟“三沟”要适当打通，及时清沟，保持“三沟”畅通，尽量减少沟内积水；雨水多时，减少喷水次数，以免菌盖上残留水滴。

3、合理通风

结果期，含氧量决定了食用菌的商品性。在做好保温的前提下，菇棚要适时通风，通风的时间和次数要根据温度来调整。气温低的时候尽量选择白天气温比较高的时候通风。

4、病虫害早期防治

大球盖菇具有抗逆性强、易栽培的特点。但气候环境变化较大，管理措施不当，也会造成病虫害。在病害方面，当培养物预处理不彻底时，会出现鸡腿菇、鬼伞属等竞争菌。出菇期在物料表面铺菌。如果发现，应立即将其移除。在害虫方面，易受菇蚊、白蚁、跳虫、千足虫等腐生喜湿性害虫的侵害，可采用“一网一光一板一缓冲”，即应采用防虫网、诱虫灯、粘虫板和出入口缓冲间等物理防治方法，做到早防早防。若虫害较多，应先确认虫害种类，然后选择合适的时期和合适的农药进行防治。床上有蘑菇时不宜使用化学农药。

5、及时收获

商品大球盖菇应及时采收；采收后，将菇根部清洗干净，料面抹平。待气温平稳回升，菌丝恢复生长后，再进行出菇管理。由于大球盖菇在秸秆中生长并长出芽，因此在采收时要经常观察，以免漏收。遇到已有病害或腐烂的子实体，应及时清除，以免传播病害。