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羊肚菌不仅是一种腐生植物，也是一种土壤真菌。可在腐殖质土、黑壤土或黄壤土及砂质混合土中生长。最好选择土壤疏松、透水透气、富含有机质的砂壤土或泥炭土。合适的。种植羊肚菌，土壤的pH值应在6.5-7.5之间。种植户可根据实际生产情况追加一定量的椰糠和磷肥。
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