玉木耳栽培要点

玉木耳是吉林农业大学李玉院士团队经过多年精心选育的菌类新品种。因此木耳洁白如玉，故名玉木耳或白玉木耳。目前在我国北方较为常见。

玉木耳的食用方法与黑木耳相同。浸泡后，色泽温润如玉，洁白无瑕，晶莹剔透，美丽可口。玉木耳棱角圆润，筋少，肉厚，单片，口感脆嫩，营养丰富。

玉木耳的生长和黑木耳一样，需要大量的水分。因玉灵芝洁白无瑕，挂袋栽培最为适宜。要点归纳如下：

1、生长温度。温度是影响翡翠菌生长发育速度和生命力强度的重要因素。孢子萌发温度在22-32之间，10-35之间可生长出菌丝，8以下、38以上生长受抑制或不生长。需要注意的是，玉兰菌较耐高温，但不耐低温，低温时容易死亡。

2.水分状况。水对于玉木耳来说非常重要，因为水是它的重要组成部分，可以促进玉木耳的新陈代谢，帮助它吸收养分，让它正常生长。玉木耳在生长发育的各个阶段都需要水分。例如，子实体的发育需要大量的水分，孢子的萌发也需要水分。水在日常管理中更是不可或缺的。

3.光照条件。光照对翡翠木耳同样重要，既不能无光，也不能强光直射。光线对玉兰的生长有刺激作用，但玉兰不喜直射光，直射光易影响玉兰的品质。玉木耳一旦受光直射，颜色就会变得难看，各方面的状况都会大打折扣。

4、空调，真菌是好氧性真菌，呼吸作用是吸收氧气，排出二氧化碳。当空气中的二氧化碳超过1%时，会阻碍菌丝体的生长，子实体变形，变成珊瑚状，常不开放；超过5%，子实体就会中毒死亡。因此，在玉耳的整个生长发育过程中，栽培场地应保持空气流通和新鲜。做菌种时，堆肥中的水分不能太多，瓶子也不能太满，不能供给菌丝体所必需的氧气。此外，新鲜空气流通还可以避免烂穗病，减少病虫害的滋生。