水稻、大球盖菇轮作栽培技术要点

水稻与大球盖轮作轮作模式可以充分利用冬季休耕地，提高农田综合利用效率，增加农民收入。其栽培技术要点如下：

1、基材发酵处理

栽培基料为干燥、新鲜、无霉变的秸秆、木屑、谷壳、米糠等，每亩用干基料6.0吨。其配方为：秸秆70%、木屑10%、谷壳18%、米糠5%和少量生石灰。

发酵过程中，先将秸秆切成10厘米长的段，然后用清水浸泡秸秆，将秸秆预湿，然后将浸泡后的秸秆与其他基料混合，堆成一团进行发酵。发酵。发酵堆高1.5-2米，宽1-1.5米，长度不限。

当核心温度达到65-70并保持24小时左右时，应翻堆1-2次，有利于杀灭杂菌和虫卵。

2、菇床制作

水稻收获前十五天，稻田被排干了水。水稻收割后，需将稻垛横割，并开沟，沟宽4.5米。水田翻耕前，在田面撒生石灰，每亩用量约50-60公斤。然后用旋耕机将水田犁深10-15厘米。播种前7天左右，堆高1-1.2米，做成瓦背菇床，栽培田四周距垄1米处设排水沟，防止积水。

3、播种

大球盖菇的播期一般选择在日平均气温稳定在28度以下时。一般在九月中下旬。播种时将发酵好的基料铺在菇床上，厚18-20厘米。然后将菌体掰成核桃大小，按需播种在基质上，每亩250公斤左右。播种后，盖上一层厚约4-5厘米的松软透气的土。然后在覆土上铺一层薄薄的干稻堆。

4.管理

(一)避雨栽培

播种后，用竹篾拱起菇床，搭建小棚，上面盖上塑料薄膜，避免降雨对菇床菌丝生长的影响。

（二）建设简易设施

盖上遮阳网，营造适宜大球盖菇生长的光照环境。

（三）日常管理

播种-结果期：保温、保湿、通风。

出菇期：通风、保湿、适度避光。

越冬期：12月-次年2月，覆膜保湿。

第二年出菇期：盖上遮阳网，定期给菇床补水适度，通风降温。

5、采收管理

大球盖菇一般在第一年12月至次年5月可采收，亩产1500-2000公斤左右。采菇后，将1亩田的菇渣还回3-4亩田。菌渣需翻耕入田，放水促进菌渣腐烂，有利于水稻根系吸收。