秋菇催蕾出菇管理技术

菇袋栽培、变色、越夏后，室外日平均气温在20以下时，进入现蕾、出菇管理阶段。

10月至11月底出产的菇为秋菇。秋菇管理技术简单，但由于香菇温度高、生长快，很难培育出优质香菇。

(1)萌芽提醒管理

通过白天用塑料薄膜覆盖内框，晚上通风等措施，可使昼夜温差增加到10以上，菇棚相对湿度可达到85%~90% , 并且可以增加光线。一般只要操作得当，35天就会出现大量的菇芽。

(2) 开口定位

待菇芽长到1厘米左右时，即可扩口出菇。每袋保留10个左右较好的蘑菇。用刀把菇蕾处的塑料薄膜剪去2/3，留1/3方便保湿，多余的弱菇用刀剪掉。

(3)幼菇管理

适当增加菇棚的环境湿度。菇长到1.5-2厘米时，白天揭膜通风，让阳光照射，晚上盖上薄膜防潮。 3-5天即可采菇标准，天气干燥时也可养花。蘑菇。

(4)采菇后的管理

采收一批菇后，培养菌种7-10天，补水至菇袋初重的90%，再进行菇栽培管理。秋菇一般12茬即可采收。