竹荪林下栽培管理技术

适合套种竹荪的竹林必须具备几个条件：一是交通便利，即必须有竹林道路，便于栽培材料的运输；四是选择坡度缓、土层厚、肥沃特别适合笋林高效经营的林地；五是选择产笋年份小的林地。

1.整地开挖

在选定的林地开沟，沟深20-25cm，宽30-40cm，沿横带筑沟。长度取决于进料量和场地。犁沟间留有50-60cm宽的走道，便于生产管理。每亩竹林开沟面积为160-200平方米。

2. 摊播

采用条播，即原料一次性拌匀，浇入垄沟，开二条播垄沟，将菌体打碎成块，撒入播秧垄沟内，覆以堆肥。

发酵培养材料在播种前一定要注意检查是否有氨味。如有氨味，需待氨味散去后再播种。

含菌量为17cm袋装1袋菌，或12cm袋装2袋菌。

3.覆盖层

对于坡度较大的竹林地，需要从栽培床的上坡挖土覆盖，使床内形成一条沟渠，具有蓄水保湿的作用。以块状覆土为宜，厚度为5-8厘米。覆土后，用竹叶、稻草、稻壳等覆盖物覆盖，防止雨水造成板结。

4、发芽期管理

在菌丝生长阶段，保持堆肥和覆土湿润。春季雨水过多，应及时排干垄沟积水。菌丝被堆肥覆盖并生长到覆盖的土壤层中。温度为20-25；再过10-20天，就会出现大量的菌芽。此时应揭去覆盖的塑料薄膜，将稻壳、竹叶等覆盖在垄面上。作为保湿材料，注意保持湿度，适当喷水。

5、网点管理

主要以水分管理为主，从成卵到膨大，顶端逐渐鼓起，开柄铺裙的全过程，要保持较高的湿度，晴天人工补水，一次一天一次，喷水量视竹林情况而定。雨天无需喷水。随着湿度的增加，菌球从顶部爆裂，菌盖和菌柄依次从中挤出。当菌柄伸出时，菌裙从菌柄与菌盖之间吐出。

第一潮竹荪采收后，应停水5-7天，浇一次重水，促进第二潮竹荪生长。

6. 采收加工

竹笋破壳开伞成熟需要2.5-7小时。选择早上6:00-10:00采收，最晚不超过12:00。收获后送入烘干机进行烘干。摆放时注意将菌裙展开，将菌柄拉直，产品整齐美观。竹荪一般采用脱水机热风干燥法烘烤，温度控制在65-70，将干燥后的子实体捆扎起来，然后直立晾干至完全干燥。 20-30分钟后，将它们打包整齐，置于干燥避光处。冷藏出售。

7. 害虫防治

Dictyophora spinosa 具有极强的抵抗力，通常不受细菌污染。病虫害极少，偶尔有香菜啃食，只要及时采收即可。