浅谈夏天种植平菇的错误思维

可以肯定地说，任何一位平菇从业者都是非常合格的“科研专家”。为什么？从一个菇农的成长历程和发展历程中，不难发现，艰苦奋斗、不服输、反复试验……这才是菇农真正的精神。

一开始，我们看到种平菇很容易，就想“我也去做，成功了一定能赚到钱”。我们渴望赚钱，渴望创业，渴望永远不给别人打工，胸有成竹地把全部感情投入到平菇事业中。

种平菇有个特点，就是新手也能种出平菇。只要蘑菇开心就好。然而，到头来就是一套账，并没有赚到钱！我们菇农都有一个共同的特点，就是——会说服自己。赔钱赚到钱很正常。就像打麻将一样。你不关心下一场比赛。年复一年，你亏本赚到钱。一眨眼十年八年过去了。

凡是从事多年平菇栽培的师傅都值得尊重和相处，因为他们有一种可贵的执着和坚持的精神，因为他们在困难面前有很强的抗击打击能力。但是，我们必须承认一个事实，即行业竞争如此之大，有时会出现供大于求的不良市场现象。怎么可能成功？

现实中，每个菇农都在研究总结自己的经验教训。由于近几年夏季食用菌价格偏高，千方百计将其转入夏产模式。从战略上看，我们似乎又犯了一个大忌，我们从“科研”的角度来做商品生产。同季生产都搞不好，怎么搞好淡季生产呢？

他的理由是夏季蘑菇价格高。但是我们有没有想过，为什么夏天的蘑菇价格会很高呢？因为缺货。稀有的东西更贵。

事实上，短缺的背后意味着生产困难。然而，不少菇农只是看到了天价，兴致勃勃地投入到暑期“科研”过程中。近年来，这种现象明显增多，效仿的人也越来越多。

菇农朋友们，一定要静下心来听听建议。回到商品生产的思维上来，不要再搞所谓的实验了。价格太高了。另外，一些卖菌类的商家扩大宣传耐高温品种，说蘑菇36度能生长？朋友们，能出蘑菇和正常出蘑菇不是一个概念啊！永远不要相信那些所谓的高温品种。请问，哪个蘑菇种植者因为夏季高温品种而获胜？高温品种伤害了那些只看夏季蘑菇价格高的菇农！总结：要想在夏季正常出菇，总之只要创造适合平菇生长的条件即可。要么你有制冷设备来降低温度；或者你去温度低的地方生产。如果只靠一种所谓的耐高温品种就赢得了世界，你觉得有可能吗？这么多人在做平菇，你想到什么，别人真的想不到吗？其实即使有冷藏条件或者去低温区生产，也最好不要用耐高温的品种，应该用宽温的品种。因为耐高温品种的产量、品质和菇形都不如宽温品种。

在平菇种植行业，错误的思维方式尤为严重。夏菇的价格不要太高，淡季生产毕竟有风险。要不断提高技术水平，按时生产，简化工序，降低成本，运用稳定成熟的核心技术，安全运行基地生产，实现基地效益最大化。