什么时候应给香菇菌棒“通小气”？

接种后10-25天，菌丝体在一定的外界条件下生长缓慢。当接种口的菌丝长到直径6-8厘米时，接种口为用石蜡或纸带密封的菌棒。接种口的屏障再次密封，袋内氧气严重不足，菌丝的生长速度会变得很慢，前面的菌丝生长变得细长，有时甚至接种口周围出现瘤状。这时需要进行穿刺通风，增加袋内氧气，促进菌丝生长。如果接种孔不密封或用袋子密封，因氧气可从接种孔进入，穿刺时间可适当推迟，一般在接种孔一侧的菌丝连在一起时。穿刺法是用长约5厘米（1.5英寸）的铁钉或竹签在每个接种孔菌丝体生长端2厘米以内穿刺一圈。孔数为68孔。穿刺孔总数为15-24孔。菇农习惯上称这个时期的穿刺通风为“小气”。