段木银耳出耳期的四项管理要点

银耳抽穗期间，如果处理不好水分、通风、光照的关系，高温高湿的环境很容易造成银耳根部发霉、腐烂、流涕等现象，会给栽培带来失败的风险。为此，小编总结了以下关键技术，供二农参考。 1.水分管理

银耳发芽后期湿度不宜过大，以免菌丝穿出穗柄，过早出穗，影响后期穗产量。接种55天至60天后，病菌基本穿透茎部，部分菌点出现耳芽。耳朵管理是通过分批架杆进行的。此时可增加棚内环境湿度。最好不要喷水，以免水顺着耳棒滴入人穴的孔洞里，使老菌腐烂。耳塞是由耳柄本身的含水量促进的。地面最好是湿润且结构良好的沙地。在地棚周围洒水保湿。温度升高后，蒸腾的水蒸气会补充银耳生长所需的水分。

2.光照和温度管理

穗期需要一定的散射光，有利于银耳的健康生长。合适的照明标准是能够在棚内看报。在银耳塑料大棚上方1.5m2m处，搭建阴天95%以上的遮阳网，安装喷淋带，中午喷水降温，棚内恒温28-30度。

3、通风换气

白天高温时段，可在夜间八九点和清晨五六点对群棚进行通风换气，保持耳场空气清新，以人员进棚不宜感觉闷。银耳生长在健康的耳棚内，进棚就能闻到淡淡的甜香，否则空气质量差，需要通风。

4.采收加工

当银耳长到耳朵展开，中间蓬松，没有硬核的时候，就说明它已经基本成熟了。应及时采收。采收后，应清洗果穗根部，防止腐烂和滋生细菌。银耳采收后，应去根洗净晒干或晒干。 （来源：搜狐）