金针菇增产技术

方法一：改宽袋栽培为窄袋栽培：

很多人认为用25cm50cm的塑料袋养殖金针菇比较好，但是袋子太宽容易感染杂菌，而且菇芽少的时候子实体容易弯曲，影响品质。肥嫩的高质量要求。因此，最好在17 厘米x 33 厘米的塑料袋管中培养。

方法2：将高压灭菌转换为延迟大气压灭菌：

由于金针菇在富含维生素B1、B2的堆肥上生长迅速，孢子数量少。但维生素B1不耐热，在120摄氏度以上易迅速分解，所以堆肥最好常压灭菌。但为保证纯菌率，灭菌时间可由10-12小时延长至13-18小时。

方法三、将金针菇传统的垂直出菇改为水平两端出菇：

装时，接种两端各留15厘米左右的管膜，轻装均匀压紧，扎紧袋口。将大约四层细菌水平放置。这种方法既能保证出菇质量，又能节省菇房面积，每平方米菇房产量可提高30%以上。

方法四、将金针菇一次性拆包改为控制拆包：

由于袋内氧气浓度低，如果采用常规方法等菌丝长成黄色珠子后再放袋，势必会影响其生长。因此，一旦发现袋内菌丝生长缓慢，应及时拆袋。但此时不要全部打开，待菇柄长到8厘米左右时，将袋子一次性拉直，以保证出菇过程中适宜的温度、湿度和二氧化碳浓度。在此过程中，应防止菇体被迫弯曲生长。

方法五、将金针菇从让茎部生长改为红光诱导：

由于金针菇的身体有很强的趋光性，好菌上架后，可在两排墙壁中间上方每隔4米左右吊一个15瓦的红灯泡，产生垂直光，这可以诱导它们向光源形成一束。水平生长促进菇体伸长。但门窗要遮光，防止菇体乱生、倒伏、弯曲。