自然环境地栽平菇，如何把握品相？

地栽平菇就是像种田一样，把菌种放到地里，盖好土壤。菌种在土壤中完成培养和形成原基，在地上产生孢子并生长，最后成熟时采摘。这种种植方式让平菇在自然环境中生长，更接近原始状态。与室内种植相比，添加的人为因素更少，平菇的味道更鲜美，营养更丰富。还可以充分利用土壤中的养分，降低种植成本。但是，地栽平菇也有缺点。在自然环境下，子实体的外形往往长得不好看，影响商品性，造成价格低廉，销售困难。为了解决它，必须做到以下几点。第一点，2选。

2个选择，也就是2个选择。一是选择种植地点，二是选择合适的品种。

【1】选择种植地点。

平菇种植在自然环境中。平菇的菌丝体和子实体在自然环境中生长。种植地点的选择尤为重要。种植地点的环境因素必须尽可能接近平菇的生长习性。保持正常。

平菇喜空气、喜清洁、喜水不耐涝、喜阴但又离不开阳光，选择种植地时一定要从这方面考虑。选择地势平坦开阔、有水源、防涝排水、通风良好、半阴处。同时，应远离养殖场、垃圾场和垃圾处理厂。从管理的角度来说，最好也能加电和交通方便的地方。

【2】选择合适的品种。

品种的选择应根据种植地的气候条件和种植地小气候的实际情况进行。平菇的温型分为低温型、中温型、高温型和宽温型。不同的温度类型适合在不同的温度条件下出菇。选择合适的温度类型很重要，否则会出现不结果的结果，即使有一点出菇也会是畸形的蘑菇，对种植有很大的负面影响。

在北方，平菇的田间种植只能在春季开始，在夏季到深秋结束。气温由低到高再由高到低波动，以选择宽温品种最为适宜。

所谓宽温品种，其实就是中高温品种。 8即可出菇。出菇最适宜温度为16~20、21~28。出菇品质不太好，在28~30相同条件下，仍能出菇，但出菇品质较差。在北方地区，从春季到秋季，16-20的温度条件持续时间最长，最有利于平菇的生长，产量会达到最大。只需要采取一定的措施来提高质量。

切记，平菇的种植一定要根据实际种植情况，尤其是气候条件，选择正确的温度类型。

第二点，2预防。

2防，即两防，一是防病虫害，二是防异常天气。无论是病虫害的啃噬，还是大风、冰雹、连阴雨等异常天气，都会对子实体的外观产生很大的影响，严重影响子实体的正常生长，并且还影响子实体的外观，进而影响子实体的外观。它的商品。

【1】防治病虫害。

平菇的病虫害防治主要从种植前后的周边地区进行。

栽前防治病虫害。

早期预防主要是种植区及周边地区的预防。方法是将菌床挖出种植，待一周左右充分干燥后，在菌床底部、周围立面、菌床周围45米范围内撒生石灰，同时时撒一层薄薄的二倍虫粉，用来杀虫卵，防虫。这样基本可以阻断土壤中杂菌向菌床的渗入，也可以杀灭土壤中的虫卵和害虫。至少可以保证平菇生长初期不受病虫害的干扰。

种植后防治病虫害。

种植后病虫害防治主要是化学喷洒和传播防治。不能直接对平菇子实体进行处理，只能在菌体边界附近或子实体采摘后进行。化学喷洒主要以氯霉素、百菌清、多菌灵等杀菌剂和拟除虫菊酯、敌百虫粉等杀虫剂为主。注意不要直接喷在子实体上，也不要溅到子实体上，以免对子实体造成伤害，也能有效避免食品安全问题。

农药的喷洒是基于预防措施。定期、经常进行，一定要将病菌和害虫拒之门外，才能达到保护子实体外观的完美效果。

除化学喷洒外，也可放置浸虫板、防虫灯等物理防虫设施，但在露天环境下有效，但效果不大。

【2】异常天气的预防。

异常天气的防范主要是建立极其简单的防护设施。竹木棍主要用于搭建高度小于1米的塑料棚。遮阳网可以设置在塑料上。可保护菌块内的平菇子实体免受外界不利因素的骚扰和破坏。此类设施对外界飞虫也有一定的阻隔作用。

第三点，2管理。

3管理就是3个方面的管理。一是覆盖土壤管理，二是光照管理，三是通风管理。 【1】覆盖土壤管理。

覆盖土管理分为覆盖土处理、覆盖土作业、覆盖土增湿三个部分。

土壤处理。

覆土的土质要求团粒结构好，透气性和持水性好，最好使用未利用的新鲜土。颗粒要细，拌入生石灰，PH值调在5.56.5之间，用杀虫剂杀虫。这样可以有效防止土壤中含有杂菌或虫卵，使平菇的菌丝体和子实体免受其害，保证外观。

覆土作业。

覆土作业是将土壤覆盖在种植好的堆肥上，厚度以23厘米为宜，既不能太厚也不能太薄。过粗的菌丝不易扭结形成菇芽，影响出菇。即使出菇了，菌柄过长，外观也会变形。太薄了又不滋润。采摘时为使子实体不接触土壤，覆盖土上应覆盖2~3厘米的木屑，也可用碎草代替木屑，可隔离子实体与覆盖土的接触表面。采摘时，锯末或碎草容易抖落。不影响子实体外观。

覆土加湿。

覆土增湿管理主要体现在增湿水量和均匀性上。要求

    【2】光照管理。

    ▪地栽平菇，处于自然环境中，即使出菇场地有自然树木等遮挡物存在，也容易出现阳光对子实体的直射。平菇子实体在强阳光的直射状态下，容易使菇盖发黄，边缘出现裂隙，再严重的情况下，能菇盖边缘干枯反卷，子实体外观极差，影响商品性。

    ▪所以，管理中必须重视光照强度的适度。光照弱时，利用自然光照条件。光照过强时，要利用简易塑料棚上的遮阳网，进行遮挡，使子实体免受阳光直射，影响生长和生长的品相。

    地栽平菇，只要抓住上述要点，并在种植过程中，严格执行管理，使以上要点得以完整、妥善、不误时机的予以实施，平菇的生长就不会出现大的问题，也能保证平菇很正常的外观，不至于因外观不完美而对商品性产生大的影响。另外，地栽平菇，和野生平菇相比除菌种具有人工因素外，其它生长条件和因素几乎没有大的差别，在口感与营养上均优于室内种植的平菇，很受大家欢迎，也能给种植者带来可观的经济效益。