春季香菇管理六要点

春季气温逐渐回升，温度和湿度适宜于香菇菌丝的生长和子实体的形成。此时菇蕾开花，菇潮集中，是香菇生长的高峰期。但春季气候多变，时而晴时雨，时高时低。如果管理不当，产量和品质都会受到很大影响，甚至会出现霉菌。因此，春菇必须精心管理，做到“六要求”“六防”，才能实现优质高产。

1、喷水管理靠天，防霉

春菇生长期喷水，应在菇筒表皮稍干时进行，即使是晴天，以防湿度过大引起霉烂。早上采蘑菇后，用喷雾器在菌管表面喷水，喷完后让菌管晾干30分钟，盖上薄膜。阴雨天不喷，菌管潮湿时不喷，采收前不喷。

2、菌床盖膜要有弹性，防止缺氧

春季湿度过大，需结合采菇每天揭膜防止缺氧，采收后盖好薄膜。当温度高于20时，应将覆盖膜两端揭开通风。在炎热或下雨天，应将覆盖膜的四面都揭开，使空气流通。菇筒泡水放回菇床时，早春气温低或有寒流来袭时，要盖严薄膜3天，保温使菌丝恢复生机；当温度高于25时，揭膜，每天通风2-3次，促进其生长。

3、干湿交替要适度，防止失控

结果期干湿交替要适度，防止失控。每株潮菇采收后，揭膜通风8-10小时，让菇筒表面稍干，晴天再喷水，白天盖紧薄膜，使菌丝恢复活力，去除菌丝。晚上12点以后贴膜要通风1小时。连续3-4天低温刺激，促进菇芽发生。

四、菌管的清洗要及时，防止污染

春季，杂菌常在菇蒂腐烂的菇筒上发生霉变。每批蘑菇采收后，都要清洗干净，防止污染。用小刀把菇筒上有霉菌的部分去掉，摆在菇床上通风。稍干后，覆膜可控温保湿，促进菌丝生长，促进菇体健康生长。

5.补液要适量，防止湿度过大

秋冬季节种菇后，菇筒内的养分和水分会大量消耗。因此，菇筒泡水补肥是春筒的关键环节，但要适量，防止菇筒因湿度过大而烂根。为使菌丝体尽快恢复营养生长，加速养分分解和积累，为菇类继续生长打下基础，应及时泡水、补肥。每泡一次水，就会长出一个潮菇，同时泡水可以拉大干湿差，增加蘑菇的生长量。

6、蘑菇采收要适时进行，不要撑开雨伞

春季过早采收香菇会影响产量；采收时间过晚，易撑伞、减重、降低商品价值。一般在八成熟时采收，即菇膜已破，菇盖尚未完全展开，尚有少许内卷，形成“同工缘”。