春栽香菇栽培时间延误，生产过晚，首先会引起传统栽培技术和管理技术的改变。因为春植香菇从接种、发芽、变色、越夏、出菇月份、季节、时令温度等各个工序都适宜，各个工序巧妙结合精心设计生产排程，栽培时间错失设计模式。不仅发芽、穿刺、变色、越夏管理等技术程序和管理方法会出现紊乱，还会带来意想不到的管理技术问题。比如穿刺，尤其是“放大风”，由于时间推迟到高温季节，会严重烧伤细菌，或者将变色期推迟到超过16~28的季节，颜色不会发生变化夏季温度高于28C。 “白棒”给蘑菇管理带来了难题。
培养时间的延迟与培养量的增加有关。在近年西峡县技改培训指导期间，小编发现部分种植户将接种时间推迟到3月底，菌棒长满菌丝的时间延长到6月以后，因为正进入高温季节。有的穿刺处有大量坏包，或造成批次细菌燃烧；有的造成木耳条变色期不变色，未翻面的木耳条过夏失水，不能进入正常的变色管理状态。由于没有变色菌皮，也容易造成“白枝”出菇或“爆菇”。 （来源：蘑菇农场助理）
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