夏季平菇栽培：如何促使菌袋再次成功出菇？

1、温差刺激。初夏，气温逐渐回升，但昼夜温差大。白天要降温控制，袋内温度不要超过25。夜间应增加通风，以降低温度。这样增加昼夜温差的管理，有利于菌袋原基的快速形成。 2.口腔刺激。老果口周围的菌丝体大部分已经老化风干。可将菌袋新区均匀勾住或划破，口尽量张大（直径5-7cm），刺激菌袋均匀发芽。

3、干湿刺激。夏季，菇棚内的水分蒸发得很快。为防止出菇口干涸，为子实体生长提供充足的湿度，白天应增加喷水量，增加空间空气相对湿度。坚持“勤喷少喷”原则，使用雾化管自动喷水，尤其是一天中的高温时段（11：00-15：00），更应增加喷水频率，夜间应减少喷水次数，营造干湿交替的环境。

经过以上持续管理，约5天后菌袋内即可出现原基。