桑黄人工栽培技术

桑黄常见于中国东北的原始森林中。是担子菌亚门多孔菌科多孔菌科的一种药用真菌。多生长在桑科植物上，子实体呈黄褐色。在满文和中医典籍中称为桑陈、桑格、呼孙衍等。桑黄写在书《中国药用真菌》中，是指寄生在桑树树干上的一种大型真菌。在中医和满医中，桑黄多用于治疗脱肛泄泻、带下、经闭、崩漏、脐腹涩痛等。

桑黄在东亚地区，尤其是日本和韩国受到了广大消费者的欢迎。然而，天然的桑黄非常稀少，不能成为稳定的工业产品来源。现已开始小批量人工栽培。

日本和韩国研究桑黄人工子实体培育较早。在韩国，已有企业利用室外遮阳棚的木段栽培桑黄成功，日本人工栽培桑黄的研究也取得成功，并进行了产业化生产。中国种植桑黄基本上有两种类型。一是椴木种植，选用桑树、栎树等杂树，进行分段、消毒、接种、发芽、出菇。木节长度20~30cm，直径多在15~20cm以上。另一种是人工袋料栽培。配方以桑木屑为主，木屑含量70%80%，配以稻壳或棉籽壳、玉米粉或麦麸，加入一定量的蔗糖和石灰。加水量很重要，应严格控制在60%~65%。另据悉，人工袋料中加入了豆粕，还研究了腐熟的鸡粪。报告中有多种补充。

桑黄菌粘菌期温度控制在26-28，避光培养。一般在育菌室采用恒温培养，35-45天即可将菌丝布满菌袋。约1015天后，当菌丝体由白色、浅黄色变为深黄色时，桑黄培养袋局部会出现瘤状突起。当室外温度超过20时，可转入出菇室栽培。

桑黄子实体的栽培设施以塑料大棚为主，大棚一般采用食用菌大棚专用散光膜，又称绿白膜，起到降温、遮光的作用。菌棒入棚后，可将菌袋上部剪成月牙形。桑黄属喜温真菌，温室内出菇温度控制在25-30。高温高湿的环境条件有利于蘑菇的生长。研究和生产实践表明，通过灌溉可将土壤湿度调节到50%60%，通过喷药可将空气湿度调节到90%左右。湿度过大容易造成大棚膜滴水，滋生细菌。温室内的湿度一般应控制在90%95%。桑黄子实体的形成和生长需要弱光刺激，绿白色薄膜基本适合桑黄子实体温室的需要，即光照强度在1000lx左右。桑黄的生长需要呼吸，通风是子实体形成的重要环节。在高温季节，营造通风的环境也有利于降低温度。研究表明，有意识地增加昼夜温差，有利于桑黄的生长。桑黄温室的通风换气要因地制宜，风雨等特殊情况要具体分析。当然，现代温室大棚可以采用喷淋降温或强力换气扇通风等多种方式进行通风降温。