草菇栽培管理五要点

草菇又名兰花菇，以其质细嫩、口感清脆爽口、味道鲜美、香气浓郁、营养价值高，是最受欢迎的食用菌之一。今天给大家介绍一下草菇栽培的管理要点。 1、营养吸收

草菇生长发育所需的营养物质主要是碳水化合物、氮素养分和矿物质。其营养来源主要是腐生分解吸收基质中的养分和水分，原料主要是干草、棉籽壳、废棉花等。在营养充足的情况下，菌丝生长旺盛，子实体肥厚、产量高、品质好、出菇期长。在营养不足的基质中，草菇菌丝生长不良，子实体变形，品质差，产量低，出菇期短。因此，可在草菇基料中加入一些牛粪、米糖、豆科作物的茎叶等，以提高产量和品质。

2.温度控制

草菇最适宜生长的温度在28-32度之间。如果温度低于25度，子实体就很难形成；如果温度高于35度，就会对花蕾产生致命的影响。温度越高芽发育越快，但个体较小，易开伞，质量稍差。低温下生长缓慢，花蕾不易爆裂，花大而优质。棚内温度达到或超过35度时，要及时降温，否则会出现灰褐色蘑菇，造成损失。因此，在管理过程中，要加大调控力度，尽可能降低棚内温度。夏季以阴凉处或低棚下栽培为佳。

3.湿度控制

草菇喜高温高湿环境。只有在适宜的水分条件下，草菇的生长发育才能正常进行。控湿是草菇栽培必不可少的重要工作。蘑菇的含水量应保持在70%~75%，菇房内的湿度应控制在80%~85%。如果湿度过低，应及时浇水。但要注意浇水时不要让料块受潮，喷水时不要将水喷到料面。草菇出菇期间，空气中的相对湿度应保持在85%90%。始终保持菇床处于湿润状态，同时保持基料的水分含量。要经常向空气中喷水，以增加棚内空气的湿度。水温应与气温保持一致，不可直接向料块和乳磊上喷水。

4.通风

草菇是好氧菌，菌丝生长阶段只需少量通风。子实体发育阶段需要更多的氧气，尤其是菇体快速生长时新鲜空气的流通更为重要。因为菇体的生长需要大量的氧气，如果氧气不足，子实体的生长就会受到抑制。通风时，通风不宜过快，通风时间宜过长，以免水分蒸发过多。

5.灯光

草菇孢子的萌发和菌丝的生长不需要光照，但子实体原基的分化需要一定的散射光。散射光可以促进草菇子实体的形成，适当的散射光可以使子实体生长旺盛，增强草菇的抗病能力。草菇本身的颜色也与光线有关。光照越强，子实体颜色越深，果肉组织紧密有光泽；光线越弱，菇体颜色越浅，菌肉越松。草菇不能接受强光直射，否则会抑制子实体的生长。 （来源：乡村浪漫）