速看！蛹虫草不同时期的栽培管理事项

蛹虫草是一种寄生在蛹上的真菌。颜色艳丽，橙色或橙色。当蛹虫草破蛹而出时，它从蛹内部破土而出，直至长成草，尾部总是夹着蛹。蛹虫草长草不易。分为原基期、幼草期和成草期。每个阶段的光照、温度、相对湿度和CO2浓度都要根据其生长状况进行调整，过程中也会出现一些问题。

原基期需将温度控制在18-20，光照强度250-350lx，LED灯光照24h/天。质量浓度不高于0.5%。空气的相对湿度要高于幼草和成熟草，目的是为了促进原基更好的发芽。

幼草期控制温度16-18，控制子实体生长速度，使子实体粗细适宜。温度过高，子实体生长过快、过细，后期容易倒伏。光照强度为100-150lx（LED 灯，18 小时/天）。降低光照强度，使草的颜色呈淡黄色，适宜生长。光照过强会使草的颜色加深，生长受到抑制，草会过早进入成熟期。降低质量和产量。空气相对湿度70%-75%，CO2浓度不高于0.5%，通风3-5min/h。同时稍微降低相对湿度，保持在75%左右，以控制气生菌丝和霉菌的萌发。在此期间应避免通风不良、高温高湿，以防虫草子实体软腐烂而造成落果。

青草成熟期，温度控制在16-18。光照强度为200-300lx（LED 灯，18 小时/天）。增加光照强度促使草的颜色加深变成橙红色，使草进入成熟期。相对湿度70%-75%，CO2浓度不高于0.5%，通风3-5min/h。在草坪管理阶段，环境条件的控制至关重要。在光照、温度、湿度和空气的管理上，要参考蛹虫草的生物学特性，调控不同栽培时期的生理阶段，掌握各时期的技术要点。

植草过程中容易出现草稀疏枝等问题。草稀疏，分枝一般是由于栽培季节选择不当，菌丝变色后持续低温或高温环境条件；培养室内光线太强，通风不良；使用劣质菌种，种子质量差。因此，避免遇到15以下的低温和28以上的高温；增加通风，保持光照200-500lx；

蛹虫草长6-10厘米时，颜色由浅黄色逐渐变深，草中上部出现成熟孢子，蛹虫草头部出现裂纹，表面出现黄色粉末（孢子即将喷出），表明已经成熟，可以收割了。蛹虫草采收过早，养分积累达不到最高点，影响产量；采收太晚，子囊孢子开始散落，消耗养分，降低有效成分。

采收时要戴上酒精消毒过的乳胶手套，用消过毒的镊子或剪刀从子实体基部挑起，尽量不要伤到子实体。同时去除根渣和污垢，分离簇基部相连的子实体，去除部分携带介质。然后将采收的蛹虫草整齐地放在一起，最好直接放在干净的晒网上，这样可以及时晒干或晒干。注意不要在阳光下暴晒，以免子实体褪色。采收要适时，采收过早，养分积累达不到最高点，影响产量；采收过晚，释放子囊孢子，引起倒伏、枯萎、腐烂，消耗养分，降低有效成分。采收后，应彻底清洁和消毒栽培室。

工业化一般只收获一种作物，如小规模种植者，收获后加入一定量的营养液，将培养基稍微压平，然后扎上薄膜，放在适宜温度下遮荫菌丝恢复生长。菌丝恢复后，进行光照等处理，使原基和子实体再生，即可采收冬虫夏草，但产量和品质不如初菇。采收与分级可同时进行，各等级蛹虫草按分级标准分别放置。目前，对小麦、水稻栽培的蛹虫草子实体尚无统一标准。辽宁等地按子实体的颜色、粗细、长短分为四个等级，如下。

特级子实体：长8cm以上，淡红褐色，粗细均匀，无根系，无杂质，无焦糊，无霉变，无虫蛀，无异味。一级子实体：长7-8厘米，颜色金黄，无白色，无根部，无杂质，无焦糊，无霉变，无虫蛀，无异味。次生子实体：长6-7厘米，颜色红黄色，上粗下细，修剪至粗细均匀，无根无杂质。其他子实体：长度小于5cm的切品、渣皮、碎品等。

如果北虫草栽培规模不大，数量也不多，可以采用自然风干。北冬虫夏草在晴天晾晒，避免阴雨天气，否则北虫草子实体容易变褐、变黑甚至霉变。将采收的蛹虫草子实体铺在筛子或竹席上，放在阴凉通风处晒干，并经常翻动以加快干燥速度。干燥至含水量在12%以下即可。干燥后的北虫草子实体重量为鲜重的1/6，体积为鲜草的1/3，颜色较鲜品深，呈橙色，干燥时间一般约需6个小时。蛹虫草的干燥品降至室温时，应装袋密封，避光、低温贮藏。自然晾干所用工具简单，成本低，但产品质量无法保证。

也可采用电能加热的干燥设备。干燥箱的箱体可用木板制成，内部设置多层搁板，放置干燥筛网，利用箱内设置的电阻丝加热，使虫草表面被加热和促进。水分扩散，使其干燥。不受自然条件限制，干燥条件容易控制，时间短、效率高、质量好，还能杀灭部分虫卵、霉菌孢子等，可提高产品的商品价值，延长贮藏时间。具体做法是：将子实体按颜色、粗细、长短等要求分成不同等级，整齐均匀地放在晒盘内，每平方约0.5公斤。采收的蛹虫草及时晒干。烘烤时缓慢升温（初温36，每小时升温7，烘烤温度60）。虫草含水量降至12%。注意在烘干过程中最好不要搅拌。当冬虫夏草摸起来有粘稠感，子实体可以用手掰开时，说明水分已经达到12%，干燥就可以结束了。此时子实体容易折断，需在室内放置4-6小时恢复水分，注意提前在室内地面洒些水，复水的蛹虫草是干燥柔软，易于包装。

排湿有利于水分的蒸发，加速干燥。但排湿的同时，伴随有热量的损失。所以，当烘室（箱）中湿度达到60%以上时，应开始排湿。每次排湿10～15min。时间过短起不到排湿的作用，时间过长温度下降幅度较大。在烘干中还要倒换烘盘，一般的烘室，不同的部位之间存在着一定的温差，为使烘干的蛹虫草质均匀一致，必须定时倒盘。