鸡腿菇人工栽培技术

鸡腿菇近几年在市场上占有很大比重，而且越来越受欢迎。外形像鸡腿，味道像鸡丝。那么聪明人都为培育鸡腿菇付出了怎样的努力呢？下面小编为大家总结一下我的所学。鸡腿菇的栽培方法： 1、选择田间食材。栽培地点可选择室内外大田、温室大棚，或果树与农作物间作。播种季节一年四季均可。夏季可在室内或遮荫棚内种植。秋、冬、春季主要露地露地栽培。配料：每20平方米种植面积，需用干秸秆400公斤，石灰粉20公斤。另外，可适当加入辅助原料（如麦壳、米糠等）。 2、原料加工。用3%的石灰水浇在配料上，边浇边堆肥。堆高2米，长宽自己定。将温度计插入物料中，当物料温度升至60时，将持续至次日清晨再次翻堆。此时需要在翻面的同时倒入3%的石灰水，然后像之前一样盖上薄膜继续发酵，待温度达到60以上，保持1下田耕种的前一天。

3、播种栽培。挖坑宽1.2米，深10厘米，长度视地形而定。一张总共20平方米的床，需要在四周挖深20厘米、宽20厘米的沟渠进行排水。定植前几天，全床浇3%石灰水，定植当天撒一层干草和木灰。采用3层层料层播法，每平方米用料按干料20公斤计算，层厚约25厘米，种子用量10%。栽培结束后，可以用木板压实整平材料表面，然后撒上一层薄薄的干草，然后盖上3厘米的土，再在上面撒上一层薄薄的草木灰。土壤表面，然后盖上薄膜，等待细菌生长。 3天后摇动薄膜，帮助新鲜氧气进入，帮助换气，每天需摇动两次。

4. 菌种管理和收获。用竹竿撑起小弓棚，减少或增加棚上草帘的厚度，采用双层竹弓双层膜的制作方法，将棚内温度控制在10-28之间，如果一个多月后小蘑菇破土而出，可以揭掉覆盖膜，轻轻喷水，勤喷保湿。进入花蕾期10-20天后，即可进行采收。用手左右转动鸡腿菇，剪去菇脚上的泥土，装入筐内运到市场上出售。

鸡腿菇栽培季节及生长周期：鸡腿菇为腐生性中高温大型真菌。菌丝生长适宜温度为24-28，子实体适宜温度为15-18。春秋均可栽培。秋栽一般在6-8月份进行栽培，9-12月初两个多月即可出菇。春栽一般在11月至次年2月进行栽培。栽培种需适当加热使菌种生长，4-6月出菇。人工培养的菌丝生长期为20-30天，子实体萌芽成熟5-7天。成熟48小时后开始分泌溶菌酶，进行自溶。一般播种后20天覆土，菌丝爬上土表需710天，此时开始进入结果期。