食用菌原种和栽培种培养基配方

(1)木屑培养基：阔叶木屑(竹屑)78%、麸皮或米糠20%、白糖1%、石膏粉1%。适用于木腐菌原种和栽培种的栽培，如香菇、平菇、木耳、金针菇、猴头菇、灵芝的生产。

(2)棉籽壳培养基：

棉籽壳78%，麸皮20%，蔗糖1%，石膏粉1%。适用于金针菇、平菇、凤尾菇、草菇、银耳、木耳、猴头菇。

(3)甘蔗渣培养基：

甘蔗渣75%，麸皮或米糠24%，石膏粉1%。用于平菇、凤尾菇、金针菇、草菇、木耳、白灵菇。

(4) 谷物培养基：

以小麦、高粱、玉米等为主要原料制成的培养基。

麦粒10公斤，石膏粉或香菇专用肥0.05公斤，生石灰0.1公斤，菌糠1-2公斤。适用于各种菌种，特别是双孢蘑菇的生产。

小麦98%，碳酸钙2%。除银耳外，其他木本菌、粪草菌均适宜。

秸秆50%、棉籽壳40%、麸皮8%、石膏粉2%。适用于平菇、凤尾菇。

注意事项：用煮熟但不破坏种皮的麦粒，加水和菌糠、专用肥、石灰等材料混合，调水份至60%65%，然后与小麦混合颗粒均匀。

(5)粪草培养基：

干稻草63%、干牛粪25%、玉米粉4%、过磷酸钙3%、大豆粉3%、硫酸镁2%。适用于香菇、草菇。

注意事项：将吸管剪成3cm长的段，浸泡后捞出，沥干不要滴水；将各种原料混合均匀，堆放20天，中间翻动3-4次。

(6) 木块和条状培养基：

木条10kg，蔗糖0.1kg，麸皮或米糠2kg，碳酸钙0.05kg。适用于各种木腐菌原种和栽培种的培养。

注意事项：将木棍浸泡在1%蔗糖水中12-24小时或煮沸30分钟，取出与其他材料混合均匀后装瓶。