露地栽培黑木耳以每年6-9月近4个月为限产，塑料大棚栽培黑木耳每年4-10月近7个月可连续生产。与露天场地相比，生产时间可延长三个月。
同时，由于人工控制温度、湿度和光照，黑木耳的生长发育比较好，与露天栽培相比，黑木耳的产量可提高2-3倍，而且可缩短采穗时间，解决产穗集中量大、不易干燥的问题。困难。因此，它是一种可获得稳产高产的有前途的栽培技术。在管理方面，需要注意以下几点：
1、塑料棚的施工
拱形塑料棚建造拱形塑料棚的地点应选在村子附近，有平草地或沙质土壤，遮风、向阳、有水的地方。棚子位置选好后，要清理干净，然后搭棚。因地制宜，就地取材，用木杆搭成脚手架，并用塑料薄膜覆盖。棚室两侧应留棚门，以便根据需要随时开闭。为防风，大棚的柱脚和塑料薄膜的边缘应埋入土中，并在大棚的屋顶上张紧绳索。
早春用塑料大棚栽培黑木耳，最好在初秋后结冰前搭棚，次年春季再盖上塑料薄膜。因为棚子是在早春地面还没有完全解冻的时候搭起来的，棚子不是很坚固，抗风能力差。对于耳材较多的单元，可同时搭建两个或多个脚手架。两个棚架的塑料薄膜可以在两个棚架上交替使用，既可以节省塑料薄膜，又可以使采穗后的穗材在棚内获得一次充足的光照和新鲜空气。
2、大棚黑木耳由于塑料大棚可以提高温度、保持湿度，延长真菌的生长期，所以采用塑料大棚栽培黑木耳，黑木耳的接种时间可比露天提前半个月左右。空气培养。
三、棚内生产管理1、排菌
堆上木耳处理过的木耳，要在大部分长出耳芽时散出。排放方式目前多为依靠支架的形式。一种是在棚柱周围立耳木，一根柱子可立1-2层耳木，缝隙错开，内层较陡；另一种是在棚柱中间系一根横杆，使几根柱子串联起来，横杆两边安放耳木，呈“人字”形。每边可站1-2层，内层较陡。
放菌应充分利用棚内有效地面和空间，在不妨碍经营管理、有利于黑木耳正常生长发育的前提下，提高塑料棚的使用价值。若菌多，一棚排不完，则应将多余的菌转移到另一棚，按上述方法排放。木耳不要因木耳多而堆放，以免管理不善、条件差影响黑木耳的生长发育，或使病虫菌大量繁殖，给生产造成损失。
2、温湿度的控制
塑料大棚内温度应保持在20-28，这是黑木耳生长发育的适宜温度。若棚内温度超过32，可在屋顶搭遮阳棚遮阳，也可在屋顶及棚四周喷洒凉水，同时加强通风，减少棚内的温度。如果温度太低，应将凉棚移走以抵御阳光并提高温度；下午气温开始下降时，应密封棚门，使棚内在夜间保持较适宜的温度。
进入夏季后，当外界温度稳定在20以上时，应揭去地膜，实行露地栽培管理，但真菌可原地留置。入秋后气温逐渐降低，至深秋应再次覆盖地膜。
为促进黑木耳生长发育，塑料大棚内空气相对湿度应始终保持在80%-90%。如果湿度不够，要及时浇水。一般每天早上或傍晚浇水，浇水量视木耳干湿程度和木耳长势而定。每次浇水都要浇透、浇透、浇细。根据栽培实践，每隔1-2天连续浇水3-5天，可明显促进黑木耳由老耳芽向成熟木耳发育。
若棚内湿度过大，尤其是阴雨天，应减少浇水量或停止浇水，并打开棚门通风，以降低棚内湿度。与露地栽培一样，采穗后要暂停浇水，揭开塑料薄膜晾干3-4天，让木耳充分吸收阳光和新鲜空气。一般早春和晚秋，每采耳一次可将耳材晒干一次，而春末和初秋，由于气温高，每次采耳可将耳材烘干一次。在此干燥时间内，可将本棚的地膜转移至另一棚进行生产。
3、光线和空气的调节
使用塑料大棚栽培黑木耳，经常调节光照和空气条件。出穗材时除棚内各段留一定距离外，还要经常通风换气，尤其是雨天，要保持棚内空气清新。中午气温较高时可进行通风。
在气温高、日照强的天气，应在屋顶搭遮光棚，遮挡强光，以免棚内温度过高，阳光直射，影响黑花的生长。菌。使用塑料大棚栽培黑木耳，温度和湿度的控制，光照和空气的调节，比露地栽培要严格得多，必须精心管理。
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