在进入正题回答之前，我们先来了解一下平菇两端的膜是什么？所谓平菇两端封膜，其实就是蘑菇袋两端的封口膜。是袋子两端接种好菌环后，在两端露出培养物的端口盖上一层薄薄的薄膜。塑料薄膜的作用是隔离堆肥与外界的直接接触，防止空间内灰尘或细菌的侵入，防止通风时风直接吹向堆肥，防止堆肥中的水分流失。蒸发，并保持堆肥的湿度。
早年栽培平菇是用旧报纸封住菇袋的两端，再用绳子缠上环扣紧。后来，橡皮筋代替了绳子，再后来，透明胶片代替了旧报纸。使用旧报纸的原因是它们便宜且容易获得。但是，旧报纸有明显的缺陷。首先，它是不透明的。港口不便观察菌丝生长情况。二是食品安全意识的增强。报纸上的铅可能会轻微污染菌袋。因此在实践中逐渐被透明塑料薄膜所取代，但仍用橡皮筋固定。更换后，菌袋一目了然，省去不少麻烦。
菇袋两端的封口膜一定要在出菇前解开，不能在出菇后解开。
摘除时间为菌丝被菌袋覆盖，具备出菇条件时。
此时去除是因为菌丝已经成熟到一定程度，它的呼吸作用需要消耗更多的氧气，需要充足的氧气供应。封口膜的存在阻挡了空气进入菌袋，阻碍了菌丝获得氧气的通道。同时，平菇出芽在即，需要调节温度、湿度和光照，以刺激发芽。继续封口只能阻碍子实体的生长。因此，封膜必须退出种植过程，才能完成阶段性任务。
parafilm 的处理非常简单。一般有两种方法。一种是解开缠绕的皮筋，揭去塑料薄膜，收集起来。另一种是用刀划开封膜，但在实际操作中，这种方法不可取，因为长出的子实体的茎杆过长，采摘时根留在堆肥中，影响下一茬结果。但它具有节省劳动力的优点。
解绑时需要注意以下问题。
【1】找准时间。
解绑时间是菌丝布满菌袋时，待催芽时过早，菌丝尚幼，影响菌丝生长，易沾染杂菌.过晚会影响催芽效果，进而影响子实体的快速形成。
【2】动作要轻。
解开时，橡皮筋呈缠绕在端口环上的状态。如果动作过大，可能会损坏圆环或勒住菌袋，影响出菇。
【3】注意收藏。
取封口膜时，边解边收，不要乱扔，以免对场所环境造成破坏。另外，现场随意堆放，部分塑料薄膜可能沾染细菌。一旦移动，很容易造成交叉感染，增加种植风险。正确的做法是收集起来，带走，集中销毁或做垃圾处理。
平菇袋两端的封口膜起到了很大的作用。袋口覆膜是种植者常用的保湿和防止细菌感染的方法。在种植作业中，不要遗漏它。 （来源：初始农夫）
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