必看！羊肚菌采收技术

关于羊肚菌的采收，早收产量低，晚收营养成分低，价值低。羊肚菌子囊果的成熟以淡黄色的柄和柄的初始褐变为标志。通常，收获的子囊果应该成熟8%。此时整个菇体完全分化，颜色由深灰色变为浅灰色。或棕黄色，瓶盖饱满，盖面有明显沟槽，边缘较厚，外形美观，口感最佳。羊肚菌一般在早上9点到12点采收，必须一个一个采摘，不能沾土。采收时，左手3指轻轻捏住菌柄，右手用竹片等非金属物轻轻撬起子囊果。注意不要用手拔出来，因为底部留在泥里，土上长满了菌丝，像一张网一样供给养分。有的还长得好，一直都可以一茬接一茬地收割。 4月份，但如果断掉菌丝，就不会继续出菇了。