香菇“丽香2号”的农艺性状及栽培技术要点

农艺性状

香菇“立香2号”为中高温型中早熟品种，菌丝生长温度为5-33，最适温度为22-27。从实验室菌丝体生长情况观察，在25的PDA培养皿中菌丝体生长速度为3.5mm/d。出菇温度10-32，耐高温能力强。子实体的形成需要8的温差，出菇的最适温度为16-25。在适宜的温度条件下，60-70天即可出菇。菇单生，少丛生，对振动、温差、湿度差的刺激比较敏感，容易催菇。 2013-2014年参加浙江省农业技术推广中心组织的区域试验。从2年区试产量看：'梨香2号'平均单产526克/袋（筒袋15cm55cm），高现行主栽品种五香1号为15.2%，为3.4%低于香菇L9319。在生产上，‘梨香2号’的子实体比‘五香1号’的子实体更漂亮，具有果肉较厚、覆盖色较浅、茎较短的特点；早生、短柄等优点更受市场青睐，栽培效益也较好。

栽培技术要点

“丽香2号”适用于我国浙江省中低海拔地区和气候相似的南方地区。为充分发挥该品种良好的经济特性，一般用于非常规季节栽培（即高温菇栽培），即春夏两季接种。夏秋结果。每年1-4月为制杆接种期，栽培后6-11月进行出菇管理。常见的堆肥配方：杂木屑78%~80%，麸皮18%~20%，石膏粉1%，糖0%~1%。其中，杂木片需要用硬杂木粉碎的专用木片，粉碎后的木片不加刨花加工，可以减少高温造成的烂棒。

接种后菌棒培养应以前期低温为基础，提高温度，注意保温。适宜的温度为20-25，这样细菌才能快速恢复生长。穿刺通气采用5cm长的铁钉，每根穿刺5060次。根据当地气候条件，覆土栽培是低海拔炎热地区生产食用菌的主要方式，海拔600m以上的地区可采用覆土栽培，也可采用阴凉垂直栽培食用菌棚子。为防止香菇品质在开箱时头潮时出菇过多，应轻拿香菇棒，减少震动刺激。通过给雨棚增荫、雨棚内外喷水、加强通风等措施降温补水。利用温差、湿度差和机械振动等手段刺激出菇。菇出菇管理的基本要求是前期对菌棒进行润湿降温，后期均匀刺激出菇。通过对水、热、光、气的适当调节，可以达到香菇优质高产的目的。