如何高效栽培金针菇？

1、培养基配方：棉壳或秸秆粉100公斤（干秸秆压碎即可）、秸秆12-15公斤（剪成1.6厘米长）、米糠10-20公斤、石膏1-1.5公斤、1白糖千克、多菌灵0.08千克、过磷酸钙1千克、碳酸钙1千克。

2. 配料装袋

先用少量水溶解碳酸钙、过磷酸钙、白糖等，再加入多菌灵，拌匀。每100公斤干料加水120-140公斤，用手指轻轻挤压水分即可，然后装入袋中。用1722厘米0.020.03厘米聚乙烯管膜，剪成60厘米长的袋子，将栽培材料放入袋中，两端留1718厘米（即留料2426厘米），两端用套环（也可用塑料打包带，自制）和薄膜密封。灭菌接种时，用灭菌过的报纸代替封膜，透气性好，发芽快。

3.培养基灭菌

装好后应及时移入高压锅或常压锅内灭菌。用常压锅杀菌时，要等水烧开，保持沸腾6-8小时，再用文火炖4小时。灭菌后，将培养材料放入灭菌后的接种室，冷却至28以下进行接种。

4、接种

金针菇袋栽不需打孔，直接从袋口接种即可。可两端接种，出菇快，产量高。接种室必须先消毒，每立方米空间用福尔马林8毫升、高锰酸钾5克熏蒸半小时，12小时后方可接种。每瓶菌种可接种40~60袋。

五、培训与管理

将布袋移入菌丝培养室进行培养。采用水平出菇，菌袋堆成墙。不需要框架。为防止菌体生长弯曲，需在菌壁上覆盖一层黑膜。室内温度一般控制在22-25。接种后23天菌丝开始萌发，7天后向物料深处蔓延。此时室温应降到1820，2030天后菌丝即可布满袋子。如发现有细菌污染，应及时处理。菌丝长好后，出现金黄色的水珠，这是挂果的前兆。此时需要加强通风，保持一定的散射光进行育芽。每天在报纸上喷水1-2次，地面空间经常喷水，保持空气相对湿度85%-90%，温度8-12，以保证菇体正常生长.

6. 收获

待菌柄不再伸长，菌盖饱满不收缩，直径23厘米时采收。菌柄细长，为佳品。菌柄长4-15厘米，每丛50-200朵花为宜采收。采收时要轻握柄部，并扭动，以防折断柄部，带走堆肥。 （来源：蘑菇小女孩）