接种过香菇菌种的截面木称为香菇木。从接种到菌丝覆盖整棵菇树，需要8个多月的时间。这么长的时间里，多半是靠自然温度。因此，要使菇菌丝在菇林中顺利生长，必须精心管理。
1、菌丝萌发、定植、堆积保温
接种后，香菇的菌丝体是否植入节材中，节材中的水分会不断蒸发减少，接种时温度往往偏低。要遵循科学管理，首先要保证菌种的萌发和定植，新栽的节材要堆放菌种。在菌田上，先铺上几块石头，然后像劈柴一样，一块一块地堆起来。这称为顺序堆叠。堆高1m，堆放覆盖膜。在薄膜上覆盖一层树枝和树叶或稻草。气温低时，地膜要厚一些。此阶段应提高温度，使堆温保持在25左右。覆膜后，每隔35天中午天气暖和时开始通风。如有雨，雨后湿度大，应加强通风；若堆内出现绿霉，除注意通风除湿外，还应翻堆；如果堆内温度超过30C，应去除薄膜等覆盖物。如果接种孔处的封口胶揭开，白色菌丝已延伸到孔周围，说明菌丝已成活生长；如果菌块变成淡黄色粉状，说明太干了，要适当喷水。
无论采用何种堆放方式或堆放场地，接种后1个月左右，接种孔可能会被白色菌丝填满，此时应进行全面检查。如果接种孔的密封材料脱落，说明细菌的存活不好；如果洞是黑色的，说明菌丝已经死了；木屑细菌呈黄色粉末状，干燥所致，加水仍可发芽。菌丝死亡的接种点应补充新菌种。
2、菌丝生长期合理堆放
接种菌丝萌发定植后，待自然温度稳定在5-15时，应采用合理的堆放方式，创造适宜菌丝生长发育的环境条件。
三、堆放时的注意事项
(1) 妥善遮盖，避免阳光直射。
(2)粗菇材在外面，细菇材在里面容易干燥。 (3)场地和堆放方式应有利于通风，但不应设在风口上。
(4)堆放方法应因季节、地形、温度而异，兼顾温度、通风、避湿。
4、及时翻身
菇树在较长的菌丝生长期堆放后，要经常翻动。翻堆可以调换上下、内外菇木的位置，使菇木生长均匀。结合翻堆，也可以发现细菌的感染，及时处理。翻车时，要清理场地，减少病虫害的发生。
大部分翻桩是在雨后结合场地清理进行的。第一次翻车是在四月份，当时气温还很低，翻车后堆垛依然严密。五月后翻盆时，每根菇木之间要留一点空隙，以利于空气流通。 （来源：雅欣的花园）
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