平菇双排菌墙栽培高产技术，垒菌墙是关键！

在山东烟台等地推广应用的平菇双行菌壁土高产技术，使全市平菇生产效率由几年前的100%提高到120%， 200%以上，具有显着的社会效益和经济效益。跟着小编看技术要点。

双行菌壁培养技术要点

1、选择栽培地点

菇农可根据条件选择大弱、中柜、小棚、日光温室等防护设施培育平菇。特别是利用日光温室生产平菇，保温性好，管理方便，出菇快，生长期长。高输出等特点。

2、准备栽培材料

选用新鲜无虫蛀、无霉变的棉籽壳，在阳光下晒23天。配料时，按棉籽壳干重添加石灰1%2%，磷肥2%3%，无公害农药1%。料水比为1:1.5。

材料混合好后，堆成高1-1.5米，宽0.8-1米，长度不限的料堆。堆中间用木棍纵横打几个洞，盖上塑料薄膜发酵。当料温升至60时翻面，重新堆放后料温再次达到60时发酵结束。

3、安装接种袋

使用20-25 厘米x 34-36 厘米的聚丙烯塑料袋。分5层接种，每端1层菌，中间均匀3层菌。接种量为干料重量的10%。用橡皮筋封口，推入棚内滋生细菌。室温控制在10~25。

四、制作双排菌壁

待菌丝长满袋子后，用小刀纵向开3个长方形开口，每个开口长10-12厘米，宽3-5厘米。抓挠时不要抓挠菌丝。

双排菌袋放置一层土覆盖1-2厘米，然后放置第二层菌袋，然后装满土并覆土。这样放6-8层，上面两层铺上8-10厘米厚的土做成槽。在双排菌壁中间的灌浆处，依次打34个深0.5米的小孔，以利出菇期浇水。两端开口的菌袋一端朝向菌壁内侧，另一端朝向菌壁外侧。按照这种方法，可以制作出第二个细菌壁和第三个细菌城。菌壁与菌场之间应留有60-80厘米的人行道，以利于管理操作。

菌壁中间填土一般选用无污染的壤土或菜地土，距地表10厘米左右，铺在水泥面或塑料薄膜上暴晒或用无污染的化学药剂杀菌消毒。杀虫，可盖上薄膜闷几个小时；切勿用水搅拌，以免破坏土粒机构。封泥宜选用无肥料残留的贫瘠土壤，用石灰水搅拌均匀。

五、果期管理

萌芽前通过放风调节棚内温度和湿度，主要是增加昼夜温差，促进子实体形成。出芽后白天温度控制在15C-20C，夜间控制在10C-15C，空气相对湿度不低于85%，向菌壁孔内灌水并在地面上喷水。

出菇后的子实体分布于双列菌壁两侧。可根据情况喷洒0.5%的尿素液或将营养液灌入菌壁孔内，起到追肥和保湿的双重作用。

一般采摘第一潮菇需半个月左右，生物效率不低于100%。采收后的平头菇继续进行出菇管理。菌袋的外侧产生蘑菇，而内部菌丝体伸入土壤以吸收养分。可连续收获6~7个湿菇，比一般栽培期长2个月左右，总生物效率可达250%以上。