长稻草墙式栽培食用菌新技术

1、秸秆短耕还田技术。将秸秆人工或机械剪成15-20厘米长，均匀撒在稻田中。一般撒入田间的干稻草量为200-250公斤；如采用早稻秸秆还田，每亩撒干稻草的量为每亩稻草总量的1/2或2/3。秸秆播种后，在原施肥量的基础上，每亩追施碳酸氢铵812公斤或尿素56公斤作基肥；秸秆软腐病。最后翻耕埋秸秆，保持3-5厘米深的水层5-6天。 2、秸秆近耕与生物分解还田技术。将秸秆人工或机械剪成15-20厘米长，每亩平均撒干秸秆200-250公斤；早稻秸秆还田的，每亩施用稻草秸秆量为每亩稻草秸秆总量的1/2或2/3；然后每亩均匀撒上掺护肝灵1-2公斤的细土15-20公斤，同时在每亩原施肥量的基础上追加碳酸氢铵8-12公斤或尿素5-6倍。施基肥1公斤，翻耕后保持2-3厘米深水层5-8天。 3、腐熟稻草堆放腐化还田技术。将干稻草用水浸泡，使水分达到60%-70%，每1000公斤干稻草逐层喷1.5公斤促腐剂（加水100公斤溶解，下同剂）或护珠灵2公斤，或301菌剂1公斤加尿、粪5公斤。方法是：将泡好的稻草分层压实（每层约10厘米厚），将上述药液分层喷洒，制成长22.5米、宽1.5米、高的梯形堆肥堆。约1.5米。堆面用泥封严（冬天盖塑料薄膜）发酵；一般夏季8-15天，冬季15-25天即可完全分解。 4、酶菌稻草堆肥还田技术。先将干稻草用水浸泡，使含水量达到60%70%，按1000公斤干稻草、50公斤米糠、5公斤酶菌的配方进行堆肥。具体做法是：将浸泡过的稻草铺在地上，厚度为10-15厘米，然后将酵素菌和米糠均匀地铺在稻草上，这样一层层叠放，最后叠放一长2-2.5米，宽1.5米。一个约1.5米高的梯形堆肥堆。堆面用泥封严（冬天盖塑料薄膜）发酵。一般夏季10-15天分解，冬季20-25天分解。 5、秸秆覆盖还田技术。主要用于果树、蔬菜等旱作作物。方法是用干稻草或用水浸泡过的秸秆覆盖作物的行和边，一般23厘米厚；如果可能的话，最好在秸秆上盖一层细土。此法简单，防旱效果好。需要注意的是，作物苗期覆盖秸秆的厚度要控制好，以免影响幼苗的生长；田间覆盖作物前应施足底肥，以免作物后期缺肥。

利用长秸秆或农作物秸秆壁挂式栽培食用菌，无需任何特殊设备，无需切割破碎，不添加任何辅料，可在室内或室外阴凉处栽培平菇、香菇、黄榆菇棚。姬菇等。每平方米饲喂50公斤，出菇50公斤至75公斤，综合成本仅为25元（秸秆不计价）。 1、秸秆处理：选用干燥、无霉变的陈旧稻草作为栽培材料。在适宜栽培期选择一个晴天，将秸秆在阳光下暴晒2-3天，用0.5公斤的一把包成“8”字形，用2%-3%的石灰水浸泡5-8小时。取出，沥干水分，堆放发酵。待堆温升至60-70时翻堆，待重新堆垛后草垛中心温度升至60-70时再翻堆。发酵期5-7天，翻堆两次，使秸秆变软。发酵秸秆质地柔软，一拉即断，味道清香，不酸臭，呈茶褐色。 2、株系选择：选用秸秆型特产高产株系，最好是麦粒型。 3、筑菌墙播种：把草排成一排，撒一层菌，长短不限。然后再放一层草柄，撒上一层细菌。这样一共放4~5层草柄，每层草柄厚20厘米，上面撒一层菌种（总量的1/4）。最后在菌体上撒一点稻草，使菌体呈露而不露的状态，用干净的木板压实，盖上薄膜，滋生菌。含菌量为物料干重的15%20%。每排细菌壁之间的距离为70厘米。 4、发芽出菇管理：播种后注意温度变化，2周内堆温控制在32以下，防止菌体高温灼伤，一般不揭膜。从播种后第二周开始，每3天通风一次。方法是将塑料薄膜倾斜搅拌几下，排出多余的二氧化碳气体，再盖上。播后第4周，可见料面菌丝较粗，呈白色，有浓郁的菇香。当材料表面出现黄色水珠时，表明菌丝生长良好，可以出菇（需25-30天）。此时应增加温差刺激和光照刺激，几天后即可出现大量芽。菇盖长到1厘米时，每天向空气中喷水，保持空气相对湿度在85%95%。从出芽到采收需57天，孢子未喷出时采收销售。