用豆秸栽培平菇 助增产增收

利用豆秸秆培育平菇，可有效降低成本，提高效益。据试验：平菇以豆秸为原料，采用袋植与墙植相结合的超高产栽培技术，生物效率可稳定在200%左右，最高可达300%。

1、堆肥的制备：选用新鲜、干燥、无霉变的大豆秸秆，在阳光下暴晒2-3天，用筛孔1厘米的粉碎机粉碎。配方为：豆秸粉78斤，麦秸10斤，豆饼5斤，玉米粉2斤，水约130斤。堆肥拌匀后堆放发酵，翻堆3次即可用于栽培。 2、准备营养土：选用肥沃的菜园土65公斤、过筛矿渣20公斤、杂木屑或秸秆粉10公斤、石灰3公斤、过磷酸钙1.5公斤、尿素0.5公斤。将前三种主料混合均匀，然后将石灰和磷氮肥溶于水，浇在干料上，逐步调节湿度。

3、装袋接种：将发酵后的培养料摊开冷却至30以下，装入22-25cm50cm塑料袋中，两层料三层菌，菌口处用菌两端袋以每100公斤干物料接种菌量15公斤覆盖物料表面，然后将袋口扎紧。

4、菌袋管理：播种后10-15天，菌丝长势旺盛。此时可用木针在每个袋子上扎8-10个微孔，以补充菌丝生长所需的氧气，加速其生长。 - 25天后，菌丝可以填满整个菌袋。

5、脱袋筑壁：菌丝长满袋后7-10天，进入生殖生长期时，揭开两端封口，将管膜从一端向另一端卷至一半，然后将开口的两端排成两行，行与行之间间隔3-4厘米，将营养土填满袋子至1-2厘米厚，然后排出第二层双层排木耳袋，这样一层木耳袋加一层土，一共6-8层。表层覆土8-10厘米厚，做成带状槽，槽内可种蒜，防止土壤板结。

6、出菇管理：菌壁完成后5-6天开始喷水催菇。头潮菇的生物转化率约为100%。第一潮菇采收后，在缸内加营养液结合灌溉：每100公斤水加过磷酸钙1公斤，尿素0.5公斤，可采收4-5潮菇。

7、拆墙边栽：菇壁有4潮后即可拆除，剥去塑料薄膜，将未结果的一端直立在阳缘内，用肥土填满菇条缝隙，并浇水将大块菌条用水打湿，盖上薄膜，3-4潮采菇，即可达到超高产栽培的目的。 【来源】：福建省上杭县白沙镇农技站