花菇形成的原因有哪些？怎么做才能提高花菇率？

今天小编就和大家一起来看看花菇是怎么形成的，又该如何提高花菇的形成率呢？

我们说的花菇并不是香菇的一种，只是香菇的商品名，花菇是蘑菇在一定的环境条件下形成的带有花纹帽的子实体。那么蘑菇是怎样形成的呢？花菇是在环境温度、空气相对湿度、光照和空气的综合影响下形成的，但对花菇来说，影响最大的因素是温度和空气相对湿度。香菇子实体生长温度为13~15，分化时菌盖正常，但如果空气相对湿度对香菇而言过低（55%~60%）会有2~3级的微风徐徐吹过，使菌盖表层水分快速蒸发，菌盖表皮细胞因干燥而减慢速度，菌内组织正常吸收养分和菌袋里有水，生长速度不会减慢。这样，就会形成表皮细胞和菌肉细胞。在这种情况下，不协调和异步的蘑菇体将被分裂。盖子的表皮会因为细菌的快速生长而膨胀开裂，产生花纹。

如果在花纹形成的这个阶段受到强光照射，空气干燥，菌盖上的裂纹会越来越深、越来越白，形成一种叫做“白花菇”的菇体。另一种情况是在雨天或雾天制作花纹时，相对湿度会变得很高，裂开的花菇会慢慢愈合，裂口的颜色会变得很淡。菇体会变得很深，被称为“茶花菇”。

在菇蕾的这个阶段，如果相对湿度过高和保持时间过长，都不利于花菇的形成。例如，温度过高，子实体长得比较快，菌盖变薄，菌柄变长。花菇虽然成型了，但是质量还不够。

说完了花菇的形成方法，我们再来说说提高花菇出菇率的步骤：

(1)品种的选择。我们在选择品种的时候，要选择低温和中低温品种。这样的菇比较散，单菇多，不堆在一起的菌种。

(2)栽培季节。出菇期应安排在容易形成花菇的季节，在自然气候和人工控制条件下可提高出菇率。

(3)培养基的主要成分。以橡木屑为主要原料，颗粒最好比较大，菌筒内水分控制在60%65%。

(4)催花时的环境条件。温度最好控制在12~15，空气相对湿度控制在55%~60%。需强光和23级微风，以利于花菇的形成。 （来源：徒步故乡）