一、温室场地的选择与建设
建玉菌大棚应选择地势平坦、光照充足、通风良好的地块。首先建一个宽10m,长30-50m,边高1.8m,中柱高3.5m,间距4.5m的大棚。其次,搭建蘑菇架时,在温室两侧1.8m处种植2排柱子,挖一个30cm深的坑放置柱子,灌水泥牢固,柱子间距1m。立柱,并用钢管连接固定立柱。栽培棚两侧为管理通道,宽1.8m。最后在棚上铺设10条与栽培棚等长、直径2.0厘米的微喷皮管,皮管上方每隔90厘米安装1个喷头。早春栽培,先在大棚上盖一层地膜,再在地膜上盖一层遮阳网。遮阳网的外面铺着厚厚的草帘,外面覆盖着一层塑料薄膜。晚春或秋季栽培可不使用地膜,直接在大棚顶盖一层遮阳网。遮阳网外面覆盖着厚厚的草帘,草帘外面覆盖着塑料薄膜。
2.栽培季节
春栽栽培袋接种期一般为2月初至3月底,栽培期30-40天,后熟期15-25天。 2月底,扣大棚塑料薄膜,提高温度。 3月中下旬将菌袋运入温室进行菌袋休养催芽。玉木耳4月上旬开始果穗管理,5月上旬开始采摘,8月上旬收割结束。
3、栽培品种及栽培袋的生产
(1)培养基配方
84%的棉籽壳,15%的麸皮,1%的石膏,然后加水搅拌,含水量在60%左右。将它们装入尺寸为10 厘米x 24 厘米、厚度为0.04 毫米的聚丙烯袋中。在压力为1.8 mPa的杀菌锅中继续杀菌22.5 h,锅内自然冷却8 h。当压力为0时,打开阀门,取出培养袋准备接种。在无菌条件下,接种时,手持原种试管,用灭菌后的接种耙从原种试管中挑出一小块约1-1.5cm 2 的菌体,放入试管口。修炼袋,系好袋子。一根原装种子试管可连接约6-8个栽培袋。将连接好的栽培袋放在栽培室内进行栽培,温度保持在25-30,相对湿度70%左右,早晚通风0.5小时。培养30天后,菌丝体将覆盖培养袋。
(2)栽培袋培养基配方:棉籽壳40%、玉米芯50%、麸皮3%、玉米面3%、生石灰2%、细料2%,加水搅拌均匀,含水量60%左右,含水量约为60%。用于包装的制袋机。将包装好的栽培袋运入杀菌锅内,摆放整齐,外面用塑料布和彩条布覆盖,四周用沙袋压紧密封,防止漏气。将锅点燃,迅速升温至100,杀菌12小时,然后自然冷却12小时,确保杀菌彻底。
4. 玉质真菌的接种与培养
将灭菌后的培养袋运入接种室并摆放整齐,将工作服、口罩、手套、菌种、镊子、密封纸、橡皮筋、密封圈等所有接种用具放入接种室,然后进行消毒灭菌。对接种室进行消毒灭菌。灭菌58小时后,袋内冷却至25以下,即可完成接种。
五、玉木耳菌期的管理
将接种好的培养袋搬运到培养室内避光处进行菌种培养。发芽期不需要光照。菇棚温度控制在15-25,相对湿度65%左右。要加强对料温的检验,料温保持在20-25。超过30会发热,生成杂质。细菌。发芽期无需喷水。 40-50天后,菌丝体会被菌袋覆盖,再培养5-7天。当菌体表面出现淡黄色水滴时,说明菌丝体生理成熟。只要光线合理,都能听到。
6.玉木耳挂袋
在棚内菇架的横杆上,每隔16cm取一根打结的尼龙绳,然后将菇袋套在尼龙绳结之间。一般每根尼龙绳可以立体挂6个袋子。之间有适当的距离,菌袋高出地面20-30厘米,利于通风,增产。
七、玉木耳的发芽管理
菌袋吊袋2-3天不能浇水,通过遮阳网和塑料薄膜调节大棚内温度,使温度控制在20-25,可在地面上浇水保持温室内湿度在75-80%,2-3天后菌袋菌丝体恢复,可在菌袋上浇水,每天间歇喷水,使菌袋内相对湿度保持在75-80%。温室达到90%。这个阶段不要浇重水,注重保湿,每天通风两次,持续7-10天,玉兰芽就会长成绿豆大小。
八、玉耳的生长期管理
(1)温度管理
在玉耳的生长过程中,为了保证玉耳的品质,需要控制耳片的生长速度。通过喷水和通风控制温室内温度,使温室内温度不能超过25,以控制生长速度,最高温度不能超过30。
(2)湿度管理
玉耳生长初期,即玉耳子实体边缘分化成耳片后,棚内喷水时,尽量多喷水,水量要少。早春栽培的玉木耳一般在15:00-次日09:00喷水,5月以后一般在17:00-次日07:00喷水,保持相对湿度在温室中为90% 至95%。采用间歇喷水时,喷30-40分钟,停水15-20分钟,重复3-4次;如采用自动喷水设施,每次喷水时间为3-4分钟。根据气温情况,喷水时可将棚膜放下,不喷水时可将棚膜和遮阳网卷到棚内通风晾干。
(3)通风管理
玉木耳在管理过程中,当子实体形成耳块并逐渐向外伸展时,该阶段应逐渐加大通风量。一般情况下,每次喷水后应及时通风,每天通风34次。早晚高时通风,19:00至次日清晨可通风,中午气温低时通风。大棚内温度高、湿度大时,也可以覆盖遮阳网,打开棚的四周。
塑料膜进行通风调节,严防高温高湿。 九、采收及转潮管理每茬玉木耳采收结束后,将大棚的塑料膜和遮阴网卷至棚上,晒袋 5~6d,再进行喷水管理,即干干湿湿的水分管理。“晒袋”管理是避免耳片发黄的关键措施。
十、病虫害防治
预防为主,综合防治。禁止使用国家明令禁止使用和限制使用的农药品种,出耳期不得向子实体直接喷洒化学药剂。发生害虫可用菊酯类或石硫合剂对大棚周围进行多次喷施。(来源:青钱柳)