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通风是影响香菇产量的重要因素：通风在香菇越夏中的作用主要有两个：一是降低棚内温度；二是有效调节菇袋含水量。
通风不好，空气流通不畅，不能有效调节棚内温度和湿度。在实际生产中，由于种种考虑，菇农将菇棚四周围得严严实实，或者棚室周围杂草过高，导致通风不良，散热极差。使菌丝受高温危害，降低出菇率。甚至有烧包现象。
因此，在炎热的天气，应早晚打开雨棚东西方向的遮阳网，使空气对流通风顺畅。下雨后或棚内湿度过大，也应打开遮阳网，使其通风。在干燥或多风的天气遮盖阴凉处。防止湿度下降。
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