黑木耳雨季出耳管理四要点

近日，北京市农技推广总站食用菌技术人员实地考察了北京市密云区石城镇西湾子村、冯家峪镇宝玉岭村、布老屯镇大窝铺村黑木耳种植基地。目前，春木耳生产大部分已进入采穗末期，但仍有部分木耳棒在采穗高峰期入地较晚。为此，食用菌技术人员提出了黑木耳雨季管理的4个重点：

1、高温时期不供水。温度超过28时不要浇水。一般情况下气温较低，浇水宜在早晚进行。白天气温高时，浇水宜在夜间进行。 2、雨天加湿供水。阴雨天，特别是小雨或阴天，应根据天气浇一次水，让耳片充分吸水，再让自然雨水提供湿度。 3、干湿交替原则。梅雨季节雨水较多，加上气温高，耳片长得快，耳片薄，菌袋也容易污染，应多晒袋。通常，袋子一次干燥一到两天。具体来说，干的标准是耳片和耳根都干了，就像干木耳一样。要做到“干湿交替，湿应湿，干应干”。

4、及时排干袋内积水。芽在袋内滞留，袋料分离时，易产生积水，造成青苔和绿霉菌感染。因此，对于积水，要及时用刀片划开，将积水排干。