金针菇子实体发育期的水分管理五要点

金针菇子实体的发育期对水分非常敏感。合理用水是高产优质的关键。具体要求如下。

一宝：菌丝打到袋底，立即打开袋内菌种，取出陈腐的老菌皮，盖上湿报纸或薄膜湿润芽部。盖上报纸，喷少量水，保持报纸湿润；覆盖地膜，向地面和空间喷水，保持空气湿度在90%左右。期间每天开窗通风一次，室温控制在10-14。 57天后，会出现大量的菇芽。第二滴：当菇芽长出12厘米，进入生长期时，要减少或停止喷水，降低湿度。连续35天夜间打开门窗，使室温降至8以下（45为宜），空气湿度降至75%左右，子实体生长快改善和整洁。

三级提升：体长34厘米。进入伸长期后，每天喷水45次。喷水量随着蘑菇的生长而增加，空气湿度在90%左右。同时适当通风，抑制菇盖生长，干湿交替促进菇柄伸长。具体喷水量视天气情况而定。耗水过多易引起根腐病和褐斑病，菇体水质过多也会下降。不要在蘑菇盖上喷水。如果报纸破损，应及时更换。报纸上积水应立即倒掉。

四进补：香菇去头后，水分会减少20%30%。当第二期香菇水分减少30%50%时，应立即喷水保湿。连续喷水23天，每天喷水23次，直接向袋内喷水，使柱面湿润，袋内不要积水。为提高产量，可在水中加入少量尿素、白糖（5169，-13.00，-0.25%）、磷酸二氢钾等。

五泡：采完三朵湿蘑菇后，取出塑料袋（11280，-35.00，-0.31%），将菌柱浸泡在池水中，待水回袋口时吸水，然后晾干它。把它放在袋子里。柱子吸足水分后，也可以直接向袋内注水，将袋内的水浸泡。补完水，袋子重新沥干放在床架上，照例盖上湿报纸。来源：趣三农