用发酵助剂怎样给食用菌配料？

食用菌堆肥是影响食用菌生长发育的非常重要的一环，那么怎样才能制作出非常好的堆肥呢？

材料配制：按菌料重量的0.1%（即千分之一，若废料再利用，可按0.2%添加）配制食用菌菌种发酵助剂；预浸或漂洗粉碎或切碎的主料预湿，调水至60-70%，PH值8左右。

混合：将发酵助剂用新鲜米糠稀释（陈米糠营养不良，不利）（每1公斤发酵助剂加入5公斤米糠），然后将稀释后的发酵助剂与预湿的麸皮混合，将饼肥、农家肥等辅料混合均匀，然后均匀拌入主料中。

堆肥：将堆肥原料搅拌均匀，按常规堆放。用直径10厘米左右的尖棒在桩上均匀打孔通风，并用麻袋、草帘等透气覆盖物覆盖，保温保湿。

翻料：当料温升至65左右时，可进行第一次翻料，隔3-4天再翻料一次。双孢菇堆的翻转间隔稍长。

温度控制：发酵初期温度迅速升至70-75以上属正常现象，但应立即翻面，不能长时间保持75以上的高温，否则会造成堆肥中养分大量流失，影响产量。后期根据不同食用菌品种对温度的要求不同，采取去除覆盖物、增加穴密度、补水、降低堆高、翻料等措施，将温度控制在适宜范围内。

湿度控制：随着堆料温度的急剧升高和热量的不断积累，物料中的水分会大量蒸发散失，因此在翻料时要根据具体情况及时补充（0.5%生石灰水为佳），末次补水和翻桩要同时完成，播种时尽量避免加入“生水”，以免引起病菌滋生。播种后“不吃料”。

完成：平菇、草菇等菌类培养料需要发酵5-6天左右；双孢蘑菇大约需要10-15天。发酵好、腐熟的堆肥，含水率在65%左右，一般呈褐色，表面覆盖有白色菌丝。无氨气味，有芳香气味。它不粘且有弹性。吸管轻轻一拉就会断，说明发酵完成。来源：种植问答网