这里有两大猴头菌丰产技术 快来了解一下吧

大家好，今天给大家介绍两种常用的猴头菇高产技术，一起来学习看看哪种方法更适合您吧。 （一）猴头菇瓶装高产栽培新技术

瓶装猴头菇的特点：污染率低，出菇整齐，外形紧凑，外形美观，出菇变形少，品质好，商品率高。此外，管理更规范、更有条理，适合工业化生产。但由于需要购买玻璃瓶，一次性投入大，目前仍是猴头菇的一种重要栽培方式。

1. 配料和装瓶

最好使用直径3cm左右、容量750ml的普通菌瓶，其次使用直径5cm左右、容量750-1000ml的化学瓶。罐装瓶不适合。

根据上面介绍的配方配制营养品，其含水量取决于原料的种类，因为不同的原料有不同的厚度、透气性和保湿性。一般酒渣以50%为宜，木屑以60%~65%为宜，棉籽壳、甘蔗渣以70%为宜。

装瓶时不能装得太浅，否则会在瓶颈以下形成猴头菇，降低可食用部分的比例。猴头菇只有暴露在空气中，才能获得形状正常、产量高的子实体。因此，堆肥应置于瓶颈上方，距瓶口2-2.5厘米。将堆肥压扁后，在中间打孔至瓶身中下部，用双层牛皮纸封口。

2.灭菌和接种

高压灭菌或常压灭菌后，将培养物冷却至30以下，接种于无菌室。每个瓶子都接种了大蚕豆大小的菌株。每瓶原种可收40-50瓶。猴头菇的一个特点是原基往往较早分化，有时菌丝长到1/4时出现芽。为使菌丝快速生长，最好采用两点接种法，即先将一小块菌体沿预先铺好的接种孔送入培养料底部，然后然后将另一块较大的细菌固定在接种孔上。上孔，让细菌上下同时生长。

3.细菌

接种后将培养瓶直立放在架子上培养3-5天。菌丝定植后，取出污染破损的菌瓶，然后平躺在床架上，堆高0.7-1米，每天5~6次翻堆一次，堆上盖上纤维袋或旧麻袋，利用堆放的温度加速菌丝的生长。培养过程中发现，当室温控制在24-28时，菌丝生长茂密，30天左右菌瓶就满了。温度过高，虽然可以缩短发芽时间，但菌丝不致密，不利于高产。发芽期要求栽培室内空气湿度控制在65%70%之间，并要经常通风，保持干燥。有条件的最好在发芽期遮荫，以免原基过早形成。

4、原基分化从瓶外看到瓶内培养物表面接种块上有白色幼芽时，不要急于拔出封口物。待瓶内菌丝全部长满，原基达到蚕豆或核桃大小时，方可拆除封口材料。有时，只需将第一批小蘑菇和卫生棉条一起拔出，下一批蘑菇就会特别健壮，开出大花。这时候可以把瓶子放在床架上，用一张纸盖住瓶口，经常喷水保湿，这样空气的湿度可以增加到80%左右。

5、出菇期管理

出菇期间需经常喷水雾，保持较高的空气湿度，一般在85%90%之间，使猴头菇子实体快速生长，颜色洁白。菇房喷水时，不要让水滴落在菇体上。初期可在瓶口盖上一张报纸，揭去纸后向空中或地面喷洒，否则会影响蘑菇的品质。结果期最适室温为18-22，高于26或低于10，子实体生长减慢，品质变差。出菇期间应逐渐增加通风量、通风时间和次数。猴头菇对二氧化碳非常敏感。当浓度大于0.1%时，会刺激菌柄不断分枝，抑制中部发育，形成珊瑚状的“花菇”。但通风时，不要让室外的风直接吹在菇体上，否则，菇体会变形，甚至变黄而死。

(2) 棉籽壳袋栽猴头菇

棉籽壳袋栽培猴头菇的产量明显高于以秸秆、甘蔗渣、木屑为主要原料栽培的猴头菇。由于膜袋成本低，经济效益高，是目前推广的一种栽培方式。

一、季节安排

根据猴头菇品种的中低温生长特点和当地气候条件，可在日平均气温20时进行栽培。

2.选材公式

要求棉籽壳新鲜、无霉变变质。先将少量物料溶于4-5kg水中，然后与棉籽壳混合，调节含水量和pH值。

3、装袋灭菌

采用15cm50cm、约0.4mm厚的低压聚乙烯塑料薄膜桶装袋。首先将塑料薄膜管袋的一端用线扎紧或用火烧熔，将混合后的培养物通过装袋机或人工及时装入袋中。要求包装严密，不留任何缝隙。装至接近袋口处，留出5cm的胶片空间，用纱布扎紧密封，压成椭圆形，放在架子上，防止滚动。装袋后，在袋子正面打接种孔。猴头菇通常在接种的任何地方都会产生蘑菇。为了提高单袋产量，通常每袋开4-6个接种孔。孔的直径为1.2cm，深度为2cm。擦去表面污垢，用3.25cmx3.25cm的方形小塑料薄膜封口。装袋后立即灭菌，炉内温度应尽快升温至100，并保持恒温10-12小时。达到灭菌要求后，方可停火卸料。戴上纱布手套，趁热从炉中取出料袋，移入已消毒的接种室，准备接种。

4. 疫苗接种

灭菌后，物料温度降至30时开始接种。揭开孔口处的胶带或薄膜，用镊子夹取蚕豆大小的猴头菇，借助酒精灯的火焰快速插入孔内，贴上胶带或轻压后贴膜。接种后将菌体送至培养室。发芽期温度控制在25-18，空气湿度在75%以内。培养约20天后，接种孔间的菌丝即可连在一起。此时将孔胶布或薄膜的一角掀起供氧，并增加空气湿度至85%~90%。控制在18-22，每天通风，约两周后原基出现。

5、出菇管理

当孔口处发现菌芽时，去除报纸和胶带，控制室温在17~21，空气湿度保持在85%~9

    以上就是两种常用的猴头菌培育方式。（来源：风吹桂花谈农事）